Category Archives: Nullam goes … Travels and Hotspots

NM 1260 240 nullam goes-1

Nullam gaat ergens naar toe en kiest er voor jou de leukste plekjes uit. Hotspots zijn modern speak voor daar brandt de lamp! Daar moet je zijn dus.

We kunnen niet alle foto’s in een artikel kwijt, maar wil je nog meer weten, volg dan deze link naar onze Pinterest pagina.

Restaurants

Yi Chan – Brussel

Yi Chan restaurant en cocktailbar bestaat op vandaag exact 3 jaar. Ideale timing dus voor deze review. Yi Chan betekent erfenis (legacy) en dat is het ook. Het restaurant bestaat eigenlijk al meer dan 30 jaar (noemde toen Bambou Fleur) en werd gerund door de ouders van Yen Pham. Drie jaar geleden nam Yen Pham de zaak over van zijn ouders. Zijn ambitie was te breken met het stereotype beeld van Aziatische restaurants. Een aanrader!!!

Een topper in hartje Brussel

Yi Chan is gelegen in de buurt van de Beurs in Brussel, in de Van Praetstraat. Het restaurant van zijn ouders was ooit het eerste restaurant in de straat, die later klein Chinatown werd genoemd.

Yi Chan = Legacy

Yen Pham neemt de zaak drie jaar geleden over en vernieuwt het interieur zodat Yi Chan een trendy look krijgt. Ook de naam verandert. Het is en blijft een familierestaurant, maar tradities worden nu gemengd met moderne stijlen en invloeden en technieken. Niet zomaar breken met vroeger, neen verantwoord mengen om het niveau van Yi Chan naar een hoger peil te brengen.

Naast het managen van het restaurant ligt de passie van Yen Pham in de cocktailwereld. Ook hier staat alles in het teken van zijn ‘erfenis’. Hij combineert Aziatische smaken, technieken en ingrediënten met westerse tot hele lekkere mixed drinks. De zeer getalenteerde Yen Pham scoorde hoge ogen in verschillende cocktailwedstrijden van wereldniveau, zoals Bacardi Legacy, en was de eerste franstalige bartender die het tot de Beneluxfinale van Diageo World Class schopte. Kijk ook eens naar de indrukwekkende verzameling Japanse whisky’s en sake van Yi Chan.

Yen Pham en nieuwe technologie

Yen Pham is bezeten van nieuwe technologiën en is daarom heel vaak te vinden in Proef!, het foodlabo van Maxime Willems. Daar wordt lustig geëxperimenteerd met moderne technieken en producten voor de keuken en de cocktail van morgen. Ultrasoon, rotovap of andere hightech apparatuur, Yen Pham en Maxime doen er altijd wel iets interessants mee. En zo worden de grenzen constant afgetast en verlegd en krijg je bijvoorbeeld een Kimchi Bloody Mary 2.0.

Of de cocktail die hij ontwierp voor “Stir Creativity” van Bombay Sapphire. Voor CANVAS, een pop-up bar die een mix bracht van kunst en mixologie, werd bartender Yen Pham en kunstenaarsduo Hell’O Collective aan elkaar gekoppeld. Ze kregen carte blanche en mochten hun creativiteit de vrije loop laten en zo elkaar inspireren op een unieke manier.

Wat staat er op de kaart van Yi Chan?

Yi Chan combineert de schone, gezonde en smakelijke producten van de Oosterse gerechten zoals een groot assortiment Chinese Dim Sum, loempia, Peking eend met pannekoekjes, Koreaanse Bulgogi,  Xiao Long Bao ravioli’s enzovoort. En lekkere Vietnamese pho.

Stuk voor stuk klassiekers uit het familierestaurant (Legacy) die Yen Pham in een nieuw kleedje stak. Heel lekker en origineel.

Dat alles maakt van Yi Chan een must voor de liefhebber van de moderne en gezonde Oosterse keuken. En ja, er zijn ook gerechten voor vegetariërs en vegans.

Yi Chan Praktische Info

Jules Van Praetstraat 13, 1000 Brussel

NM.

Lifestyle, Restaurants

APERITIVO @ CIPIACE ANTWERPEN

Sinds midden februari is het Italiaanse restaurant Cipiace geopend in de Zirkstraat in Antwerpen. Voor wie houdt van puur Italiaans eten in een familiale sfeer, dan word je met open armen en veel warmte ontvangen door het Cipiace team. Of wil je gewoon even een lekkere cocktail of aperitivo drinken, ook dat kan in de gezellige lounge.

Cipiace L’aperitivo

Op donderdag is er de niet te missen Cipiace L’Aperitivo, ongezien in Antwerpen. Wie houdt er nu niet van om aan het einde van de dag neer te ploffen op een terras of aan de bar, met een heerlijk drankje en wat lekkere hapjes?  De meesten hebben het al gedaan op city trip of tijdens je vakantie, maar nu kan je het ook doen in Antwerpen. Dus als je niet weet wat gedaan op donderdagavond en je bent een fan van Italiaanse hapjes en drankjes, dan moet je zonder enige twijfel in de Zirkstraat zijn! Arianna en haar partner zorgen voor een constante aanvoer van warme en koude hapjes, Andrea zorgt voor de drankjes en Olivier zorgt ervoor dat alles perfect verloopt. Best reserveren want het zit zowel binnen als buiten snel vol.

Waar de digestivo een maaltijd afsluit, opent de aperitivo juist de maaltijd. Een aperitivo is dus een drankje bedoeld om de eetlust op te wekken – vandaar de naam, afgeleid van het Italiaanse woord aprire (‘openen’). Normaal gezien krijg je wanneer je een drankje bestelt wat hapjes bij zoals olijven, grissini, kaas, charcuterie, chips en ga zo maar door. Maar bij Cipiace is het een groot buffet met warme en koude gerechten (een soort apericena – een samentrekking van aperitivo en cena, of avondeten).

Hier is de link naar het fotoalbum voor meer foto’s

De aperitivo heeft altijd al bestaan

Het concept van een drankje voor de maaltijd bestaat al van in de tijd van de Romeinen maar toch wordt het begin van de Italiaanse aperitivo-cultuur toegeschreven aan de stad Turijn. Turijn heeft een hele rijke geschiedenis wat betreft sterke dranken en merken. Denk maar aan Martini & Rossi, Cinzano, Punt e Mes, Cocchi Americano,
Bicerin van Distillerie Vincenzi, Mulassano, il vermouth di Torino en Vermouth di Torino by Pio Cesare vinden er allemaal hun oorsprong.

Carpano

Het is Antonio Benedetto Carpano van de gelijknamige Carpano Antica vermouth die in 1786 zijn vermout uitvond, en om aan de vraag van de torinesi te voldoen zijn winkel aan de Piazza Castello ononderbroken openhield. Hij bood bij zijn vermout wat hapjes aan en de aperitivo-cultuur was geboren. Turijn heeft een heel groot aanbod aan vermout, net om dat vele cafés in Turijn Carpano gingen kopiëren en hun eigen huis-vermout hebben.

Cipiace Antwerpen Praktische Informatie

Aperitivo enkel op donderdag vanaf 18.00 uur – Best reserveren!!

Zirkstraat 37, 2000 Antwerpen

NM.

Cocktailbars & Speakeasy, Hotspots, Restaurants

CIPIACE Antwerpen

Sinds midden februari is het gekende Italiaanse restaurant Cipiace uit Brussel geopend in de Zirkstraat in Antwerpen. Voor wie houdt van puur Italiaans eten in een familiale sfeer, dan word je met open armen en veel warmte ontvangen door het Cipiace team. Of wil je gewoon even een lekkere cocktail of aperitivo drinken, ook dat kan in de gezellige lounge. En op zondag is er de niet te missen Cipiace brunch, ongezien in Antwerpen. Ik kon niet alle foto’s bij dit artikel posten, maar onderaan staat een link naar een fotoalbum.

Een stukje puur Italië in hartje Brussel en nu ook in Antwerpen

Cipiace is een bar restaurant gelegen op het Sint-Gillisvoorplein in Brussel (Sint-Gillis) en ademt in alles Italië uit (zie artikel). Cipiace wordt uitgebaat door de sympathieke Giorgia Giordano uit Puglia. Giorgia beheerst de zaal en samen met haar keukenteam zorgt zij ervoor dat de espresso, pasta, bruschetta en focaccia volgens de regels van de kunst bereid worden. De menukaart inclusief suggesties zijn klassiekers gemaakt volgens de regels van la mamma en enkel bereid met artisanale Italiaanse producten. Op de drankenkaart kan je een uitgebreid assortiment aan lekkere Italiaanse wijnen en bieren vinden. En dit alles aan redelijke prijzen.

Dat succes concept wordt nu doorgetrokken in het mooie pand in de Zirkstraat, op een paar minuutjes wandelen van de Grote Markt. Giorgia blijft voorlopig de gastvrouw in Brussel terwijl het team in Antwerpen onder andere bestaat uit Andrea, die zorgt voor de cocktails en Olivier, die verantwoordelijk is voor de zaal.

Een onovertroffen zondagse brunch

Ik ben al lang vaste klant in Brussel. Zij die mij volgen hebben al veel foto’s van de lekkere gerechten zien passeren. Maar nu wil ik het toch even hebben over de brunch, want die heb ik nu voor het eerst in Antwerpen gedaan. Ik heb al op verschillende plaatsen in Antwerpen brunch geprobeerd, maar die van Cipiace staat met voorsprong op plaats 1. Super lekker en wat een assortiment aan zowel zoet als hartig en warm en koud.

Alles is krakelvers en wordt ter plaatse bereid. In het zoete assortiment vind je onder andere croissants en chocoladekoeken, panna cotta, fruitslaatjes, taarten en ga zo maar door. In het hartige gamma is er een overvloed aan keuze tussen Italiaanse polpette (meatballs), hele luchtige gnocchi, meatloaf, uientaart en charcuterie en kaas. Eigenlijk te veel om op te noemen, maar het zouden geen Italianen zijn als er geen arrosto della domenica op het menu stond (dit keer een overheerlijke porchetta). En een luchtige, romige pompoenrisotto. Kortom, kijk even naar de foto’s en je zal zien wat ik bedoel.

Overvloed is het sleutelwoord en dat voor 25 euro. Tot slot – waren er op het einde nog overheerlijke zeppole al cioccolato, en voor die alleen al zou je terug gaan. In het drankenaanbod raad ik de prosecco aan en de Cipiace Hot Chocolate in verschillende smaken! Voor de durvers, Andrea maakt een hele lekkere Breakfast Negroni.

LMeer foto’s van Cipiace en de gerechten kan je hier vinden

Cipiace Antwerpen Praktische Informatie

Brunch enkel op zondag vanaf 11.00 uur

Zirkstraat 37, 2000 Antwerpen

NM.

Restaurants

MIO POSTO – Osteria Popolare – Luik

Toegegeven, Luik is niet de stad waar ik al veel geweest ben. Gelukkig zijn er vrienden om je een beetje wegwijs te maken in deze stad in volle ontwikkeling. Ik ben er ondertussen al een aantal keer op ontdekking geweest en ik was danig onder de indruk. Er is heel wat te beleven en te zien (zie hier ons verslag over de mooiste plekjes in Luik). Nu is het de beurt aan de gastronomische suggesties.

Mio Posto is genieten!

Mijn vriend Luc raadde me een authentiek Italiaans restaurant aan en zij die me goed kennen, weten dat je met pure smaken en authentieke gerechten veel plezier doet. Zo kwamen we terecht in Mio Posto – Osteria Popolare in de Rue Souverain Pont, een klein smal straatje, waar heel wat nieuwe leuke winkeltjes zijn (zie artikel). Osteria Mio Posto is een trendy restaurant en een must go voor liefhebbers van authentieke Italiaanse keuken. Zowel voor een lunch, dinner of gewoon een aperitivo. Van zodra je de deur opendoet en door de gordijnen stapt, kom je Italië binnen. Heel gezellig!

Op het menu staan Italiaanse klassiekers: Italiaanse aperitivo, antipasti hapjes, bruschetta’s, originele pizza’s, pasta’s, ragú en nog zoveel meer. Er stonden zovele lekkere dingen op de kaart dat het moeilijk was om een keuze te maken. Trouwens, de gerechten hebben allemaal heel originele namen, met een knipoog naar films of games. Gabriel Caridi, eigenaar en gastheer, weet goed waar hij mee bezig is, getuige daarvan ook de indrukwekkende wijnkaart. Genoeg om onze smaakpapillen te plezieren. En dat begon al met het voorgerecht, een schotel in de mond smeltende Italiaanse prosciutto. En de bruschetta met vitello tonnato…

Mio Posto is ook een trendy bar

Naast restaurant is Osteria Mio Posto  ook een trendy bar, want er is een aparte gezellig ingerichte lounge, waar je kan genieten van een aperitivo of after dinner drink. Natuurlijk staan de Italiaanse klassiekers op de kaart, zoals een Negroni, Aperol Spritz of een Sbagliato. Complimenten aan de bartender want ze waren heel goed gemaakt. Voor de avonturiers staan er ook wat twists op klassiekers op de kaart, zoals een Frenchie Spritz met St Germain en prosecco.

I’ll be back!

Mio Posto is een type restaurant waar je je onmiddellijk thuisvoelt: ontvangst, interieur, sfeer, kaart, eten en drinken: het voelt allemaal goed aan.

De volgende suggestie en hotspot is Ma Ferme en Ville, een delicatessenwinkel in dezelfde straat (uitgebaat door Marie, de partner van Gabriel Caridi en Pinart le Bistrot, een wijnbar. 

Osteria Mio Posto: Praktische Info

Rue Souverain Pont 29, Luik

http://www.mioposto.be/

NM.

La dolce vita - Italië

PAESTUM

De heel goed bewaarde oude Griekse tempels in Paestum in Campania zijn een niet te missen attractie voor zij die het zuiden van Italië bezoeken. De historische site van het oude Paestum behoort tot het Nationaal park Cilento en werd in 1998 erkend als werelderfgoed van de UNESCO. Paestum ligt een goede 60 kilometer onder Salerno, in een grote vlakte. Het gebied tussen Salerno en Paestum is voornamelijk landbouwgebied. Langs de kust liggen dan weer mooie zandstranden, van het binnenland afgescheiden door een smalle strook dennenbossen. Paestum ligt slechts op 100 km van (de luchthaven van) Napels en er is ook een vlotte treinverbinding. En toch wordt Paestum door de meeste bezoekers aan Napels en de Amalfikust “vergeten”, in tegenstelling tot Pompeï en Herculaneum. Jammer, want Paestum is een unieke bezienswaardigheid omwille van de drie best bewaarde Oud-Griekse tempels ter wereld.

Drie tempels en één museum

Paestum is de klassieke Romeinse naam voor Poseidonia – stad van Poseidon –  een belangrijke stad uit het oude Magna Graecia, het in de Oudheid door Grieken gekoloniseerde gebied in het zuiden van het huidige Italië. de Grieken stichtten deze stad al in de 6de eeuw voor JC.

Op deze archeologische site staan drie indrukwekkende tempels met Dorische zuilen, namelijk de Tempel van Neptunus, de Tempel van Ceres en de Tempel van Hera. Naast de tempels kan je op de site nog een aantal overblijfselen uit een ver verleden vinden, zoals een amfitheater.

De oudste tempel was toegewijd aan Hera, de godin van de vruchtbaarheid, maar werd door onderzoekers voor lange tijd de Basilica genoemd omdat hij door de Romeinen als “basilica” (= plaats van samenkomst) gebruikt werd. De tweede tempel is die van Neptunus of Poseidon (de Griekse tegenhanger van de Romeinse god Neptunus), maar door vondsten uit de tempel zou blijken dat ook deze tempel aan Hera was gewijd. Er zijn echter ook geschiedkundigen die menen dat het een tempel voor Zeus of misschien wel Apollo was. De derde tempel is toegeschreven aan de godin Ceres, maar deze tempel was waarschijnlijk ooit bedoeld voor de godin Athena.

Plan je bezoek goed van deze historische overblijfselen liggen vredig onder de meestal blakende zon. Vermijd dus de warmste momenten van de dag. Of zoek even beschutting in het heel interessante museum. De ganse site is ‘s avonds trouwens heel mooi verlicht.

Het Archeologisch Museum van Paestum

Blijf dus niet alleen in de bar van het Archeologisch Museum plakken, maar bezoek ook het indrukwekkende museum zelf. Hier worden niet alleen in Paestum gevonden voorwerpen tentoongesteld, maar ook vondsten uit Foce del Sele, een nabijgelegen Griekse opgraving. Onder de artefacten bevinden zich vele kleine terracotta beeldjes en grotere incomplete beelden, maar ook vazen en ander aardewerk. Vooral erg indrukwekkend zijn de diverse, authentieke Griekse graftombes die er zijn gereconstrueerd, waarvan de Tombe van de Duiker het pronkstuk, een prachtvoorbeeld is van Oud-Griekse schilderkunst.

Ontspan na je bezoek aan Paestum aan het strand

Op kleine afstand van de archeologische site van Paestum ligt een prachtig strand, waar je in de zomer heerlijk kunt afkoelen na de brandende hitte van de oude stad.

Je zit ook middenin de streek van de Mozzarella di Bufala dus je zal een aantal mozzarella boerderijen passeren, waar je échte, verse mozzarella kan krijgen.

PARCO ARCHEOLOGICO DI PAESTUM

Via Magna Grecia, 919 – 84047
Capaccio Paestum (SA)

www.museopaestum.beniculturali.it

Restaurants

The Avocado Show

The Avocado Show, het walhalla voor all things avocado opende begin december de deuren van zijn eerste Belgische vestiging in Brussel. Het concept, dat in Amsterdam een gigantische hit was, serveert, hoe kan het ook anders, avocado’s in alle vormen die je maar kan bedenken. Avocado pancakes, avocado eggs benedict, avocado toast, avocado burgers of salades… You name it, they have it. Fast food in gezonde vorm dus, want de wachttijden zijn heel kort. In Amsterdam schuif je tot buiten aan om een tafel te bemachtigen, een buitenlandse vestiging kon niet langer op zich laten wachten. En er zou ook in Antwerpen een Avocado Show komen!

Food
De inspiratie voor het succesvolle concept van The Avocado Show was heel simpel: de avocado zelf. De groene vrucht maakt al een tijd lang een opmars en werd al heel snel een publiekslieveling. De avocado is een simpel en gezond ingrediënt, dat zich makkelijk laat combineren op verschillende manieren. Of het nu in een zoete smoothiebowl is, of als basis voor hartige eggs benedict: avocado’s bieden opties voor elke smaak. Bovendien kan je de hele dag terecht bij The Avocado Show voor hun pretty, healthy food creaties: ze serveren er zowel ontbijt, brunch, lunch als dinner en take away. 

Drinks
Op het menu vind je naast klassieke gerechtjes met avocado en nieuwigheden ook een uitgebreid aanbod verse en lekkere drankjes. Een wijde selectie aan heerlijke juices, smoothies en koffies is er voor elk moment, maar wil je echt all out gaan met de avocado’s en ben je in de mood voor wat daytime drinking? Probeer dan de Avo Daiquiri (een daiquiri met avocado) of de Guaca Mary (een Bloody Mary afgewerkt met avocado-olie en guacamole).

Inspiratie
Het was de veelzijdigheid van de avocado die initiatiefnemers Ron Simpson en Julien Zaal inspireerde om het concept uit te werken. The Avocado Show serveert lekkere én visueel verbluffende signature dishes gemaakt met een extra portie liefde. Alle avocado’s zijn bovendien duurzaam en sociaal verantwoord geteeld. 

The Avocado Show is meer dan de zoveelste  instagrammable brunchspot. Het is een plaats waar de passie voor het product en culinaire knowhow samenkomen om de wereldwijde toon te zetten met de nummer één onder de superfoods.

Internationale expansie 
Sinds de opening van het eerste filiaal in maart van 2017, haalde The Avocado Show internationale pers in meer dan 60 landen, en bouwden ze een online fanbase op, met meer dan 100.000 volgers op Instagram.

Na het overdonderende succes in Nederland, zet The Avocado Show nu de expansie naar het buitenland in. Begin december kwam er dan ook een Belgische vestiging bij, op de Anspachlaan in Brussel. Het filiaal heeftt twee verdiepingen, en een terras. Het is het eerste filiaal in franchisevorm. 

De uitbreiding werd mogelijk gemaakt door een investering van Orange Wings, het investeringsbedrijf van leading avocado lady Shawn Harris. Harris is de founder en voormalig CEO van Nature’s Pride, Europa’s grootste avocado importeur. 

The Avocado Show PRAKTISCH
theavocadoshow.com
facebook.com/theavocadoshow
instagram.com/theavocadoshow
#THEAVOCADOSHOW

The Avocado Show
Anspachlaan 66
1000 Brussel

Openingsuren: 
maandag tot donderdag: 9u – 18u
vrijdag tot zondag: 9u – 20u 

NM.

Cocktailbars & Speakeasy, Het Verenigd Koninkrijk, Schotland en Ierland

BAR TERMINI – SOHO – London

BAR TERMINI

Ga je op city trip naar Londen, en je bent in de buurt van Soho, ga dan zeker eens binnen in Bar Termini. Deze kleine maar oh zo gezellige bar is ontworpen naar het model van een bar in een Italiaans treinstation. Een bar waar je snel even binnenloopt voor een snelle espresso of een lekkere Italiaanse cocktail. En zo voelt het ook aan, alhoewel je je in hartje Soho bevindt. De espresso en andere Italiaanse koffiespecialiteiten zijn van topkwaliteit en er is dagelijks keuze aan vers gebak. Op de kaart staan ook cocktails natuurlijk ontworpen door Tony Conigliaro (van onder andere 69 Colebrooke Row ) – zie artikel.

Je bent in hartje Soho, en toch voel je je in Italië. Je bent in een bar in een drukke straat in London, en toch heb je de atmosfeer van een stijlvolle bar in een treinstation in een Italiaans provinciestadje. Misschien moeilijk met woorden uit te leggen, maar Tony Conigliaro is een meester in het uitwerken van concepten die werken. Je voelt die Italiaanse laid-back vibe van het moment je de deur open doet. En laat dan maar het team van Bar Termini zijn werk doen, want ze kennen hospitaliteit als geen ander.

De Negroni is de focus op de cocktailkaart, met drie variaties.
Mijn favoriet was de Bergamot Negroni . Daarnaast heb je nog wat aperitivo op de kaart en een kleine wijnlijst. Zeer gelimiteerd, maar de klemtoon ligt dan ook kwaliteit. Ook de prijzen – voor Soho – vallen mee.

Bar Termini is zowel overdag als ‘s avonds een aanrader. Gezien zijn reputatie is de eerder kleine bar snel vol, dus best reseveren.

Bar Termini Praktische Informatie

7 Old Compton St, London W1D 5JE

website: bar-termini.com

NM.

Hotspots, Rum, Spirits & More

Bacardí Reserva Ocho: the perfect gift

Bacardí opent gift shop in Antwerpen

Op zaterdag 8 december opende rummerk Bacardí een pop up aan de Schrijnwerkersstraat in Antwerpen. Het enige product dat er te koop zal worden aangeboden, is de Bacardí Reserva Ocho rum; het paradepaardje van het merk dat tot de laatste eeuwwissel louter toebehoorde aan de private voorraad van de familie Bacardí…

Bacardí Reserva Ocho is een authentieke, donkere degustatierum die is samengesteld uit oude rums die op eiken vaten gerijpt zijn. Alle gebruikte rums in de blend zijn minstens 8 jaar oud met als resultaat een complex eindproduct met een rijke, volle smaak. Het perfecte geschenk kortom en dus ideaal om te geven of te krijgen met het eindejaar.

Ocho

Om het de consument makkelijker en aangenamer te maken dit perfecte geschenk te kunnen kopen, opent Bacardí in de maand december een exclusieve Ocho gift shop aan de Schrijnwerkersstraat 12 in hartje Antwerpen.

Van 8 tot 31 december kan u er terecht voor een Reserva Ocho geschenkverpakking in de vorm van een houten kistje voorzien van een – speciaal voor de gelegenheid gecreëerd – werk van KAMAGURKA met daarin een fles Bacardí Reserva Ocho, twee glazen, twee ijsbal-vormen en een boekje met cocktailrecepten van 8 vooraanstaande Belgische bartenders.

Diezelfde bartenders vormden overigens ook de inspiratie voor de 8 verschillende werken die Kamagurka maakte ter opsmuk van de beperkte editie houten kistjes.

Speakeasy

Wie een geschenkverpakking koopt, ook al is het als cadeau voor iemand anders, doet sowieso ook zichzelf een plezier, want bij elke aankoop, krijgt de klant een geschenkbon om als duo een cocktail op basis van Bacardí Reserva Ocho te gaan drinken in een van de geselecteerde Belgische bars. Daarbovenop biedt elke aankoop (na 13.00u) ook meteen toegang tot de Ocho degustatieruimte die werd ingericht als een speakeasy bar, verscholen achter de winkelruimte.

Diezelfde bartenders vormden overigens ook de inspiratie voor de 8 verschillende werken die Kamagurka maakte ter opsmuk van de beperkte editie houten kistjes.

Praktische Informatie

Bacardí Reserva Ocho gift shop
Schrijnwerkersstraat 12
2000 Antwerpen
ALLE DAGEN OPEN
van 8 tot 31 december (met uitzondering van 10, 11, 25 en 26 december), 
van 10 tot 18u. 
Drinks in de speakeasy worden pas geserveerd vanaf 13.00u.

OP 22 DECEMBER SIGNEERT KAMAGURKA DE GIFT BOXES TUSSEN 14 EN 16U
Kostprijs geschenkset Bacardí Reserva Ocho: 35 euro
limited edition (slechts 100 stuks per design)
Hotspots

DELHAIZE ZET EINDEJAARSPERIODE FEESTELIJK IN MET OPENING “ATELIER DELHAIZE” POP UP

Proef en beleef dé eindejaarsproducten en recepten samen met Sofie Dumont, Seppe Nobels, Manuel Wouters en Jeroen De Pauw

Van 7 tot en met 23 december kan iedereen inspiratie opdoen en eindejaarsproducten en bereidingen proeven in de gloednieuwe Atelier Delhaize pop-up in de Guldenvlieslaan 26 in Brussel. Gedurende 17 dagen kunnen geïnteresseerden deelnemen aan workshops met bekende chefs zoals Sofie Dumont, Seppe Nobels en Jeroen De Pauw. Meester-mixologist Manuel Wouters zorgt voor lekkere en verrassende cocktails. Bezoekers kunnen tijdens de week en in het weekend ook genieten van enkele feestelijke gerechten en creaties. Kortom, inspiratie en magie zullen de ingrediënten zijn van een lekker en feestelijk eindejaar bij Delhaize.

Elk jaar haalt Delhaize alles uit de kast om de klanten te verrassen en te inspireren voor een lekker, gezellig en smakelijk eindejaar. We laten dan ook niets aan het toeval over, en dit jaar steekt Delhaize nog een tandje bij. 

De aankopers zorgen voor de beste producten, de winkels zijn klaar om de klanten te bedienen en via verschilllende manieren informeren en inspireren ze onze klanten. Als kers op de taart brengt Delhaize dit jaar de inspiratie tot bij de mensen zelf op één verrassende locatie: Atelier Delhaize. 

Meer dan twee weken lang ontdekken de aanwezigen het beste van wat Delhaize te bieden heeft voor de eindejaarsfeesten. Delhaize nam enkele van de beste chefs onder de arm die via workshops de aanwezigen stap voor stap zullen tonen hoe ze lekkere en verrassende gerechten tevoorschijn kunnen toveren op de feesttafel. Niemand minder dan Sofie Dumont, Jeroen De Pauw, Seppe Nobels en Manuel Wouters zullen het beste van zichzelf geven en de mensen tijdens workshops tips en tricks meegeven voor een geslaagd eindejaar. Sofie concentreert zich op een kidsproof eindejaarsmenu, Jeroen leert je hoe je de perfecte kreeft kan maken, Seppe helpt je om een vegetarische maaltijd te bereiden en Manuel zorgt voor verrassende cocktails.

Wat magen je concreet verwachten ?

  • Elke weekdagochtend kunnen mensen terecht voor een lekker ontbijt aan de democratische prijs van 4 euro. Ook op zondag ligt de focus op gebak met een tearoom.
  • Elke vrijdag zijn mensen welkom voor een afterworkparty met een lekker glaasje, apero-hapjes en een streepje muziek, wederom voor een democratische prijs
  • Op zaterdag zullen er oesters en andere zeevruchten worden aangeboden.
  • Daarnaast worden er gedurende deze periode verschillende workshops georganiseerd onder leiding van onze chefs. Mensen dienen zich hiervoor in te schrijven via de website https://www.delhaizemagazine.be/nl

Adres: Atelier Delhaize pop-up – Gulden-Vlieslaan 26 in 1050 Brussel 

Restaurants

Cuichine in Zurenborg: voor jou getest

De Antwerpse wijk Zurenborg heeft naast Jinza (zie artikel) nog een Aziatisch topadres: Cuichine. Cuichine brengt authentieke Kantonese keuken met dagverse producten. Net als bij grote broer Jinza brengt Cuichine een verfijnde ‘East meets West‘ keuken. Geen plastieken menu’s, geen 500 genummerde gerechten maar moderne, verfijnde Chinese keuken: verfijnde dim sum, dumplings, geroosterde eend, gewokte tijgergarnalen en vergeet zeker niet de sesamoliebollen als afsluiter. 

Cuichine – net als Jinza – is gevestigd in de wijk Zurenborg, vermoedelijk niet zo gekend voor de niet-Antwerpenaren. Maar Zurenborg herbergt heel veel schone en fijne plekjes. De Dageraadplaats blijft een van de gezelligste pleinen van Antwerpen. Samen met de Draakplaats wordt dit stilaan het eipcentrum van leven buiten het centrum van de stad. Waar het heerlijk vertoeven is. Aan horecazaken geen gebrek op Zureborg en één daarvan is Cuichine.

Cuichine werd al vaak aanbevolen door de Guide Michelin en mag ook de sticker ‘Best of Antwerp‘ aanbrengen. Bij Cuichine ga je voor kleinere hapjes (Oosterse tapas), de à la carte toppers of een klassiek menu, dit alles aan schappelijke prijzen. Naast de kwaliteit van het eten was ik onder de indruk van de wijnen!

Probeer zeker de Xiao Long Bao (gestoomde dumplings met varkensgehakt en Chinese XO-tapenade) en de huisgeroosterde Pekingeend met pannenkoekjes, hoisin en knapperige groentjes. cha siu Iberico varkensribeye met Chinese BBQ- en hoisinsaus, soja en honing. Heel verfijnde East meets West. Naast vis en vlees, kan je ook kiezen voor een vegetarisch voor- en nagerecht.

Cuichine Praktische Informatie: Draakstraat 13, 2018 Antwerpen