De Antwerpse wijk Zurenborg heeft naast Jinza (zie artikel) nog een Aziatisch topadres: Cuichine. Cuichine brengt authentieke Kantonese keuken met dagverse producten. Net als bij grote broer Jinza brengt Cuichine een verfijnde ‘East meets West‘ keuken. Geen plastieken menu’s, geen 500 genummerde gerechten maar moderne, verfijnde Chinese keuken: verfijnde dim sum, dumplings, geroosterde eend, gewokte tijgergarnalen en vergeet zeker niet de sesamoliebollen als afsluiter.
Cuichine – net als Jinza – is gevestigd in de wijk Zurenborg, vermoedelijk niet zo gekend voor de niet-Antwerpenaren. Maar Zurenborg herbergt heel veel schone en fijne plekjes. De Dageraadplaats blijft een van de gezelligste pleinen van Antwerpen. Samen met de Draakplaats wordt dit stilaan het eipcentrum van leven buiten het centrum van de stad. Waar het heerlijk vertoeven is. Aan horecazaken geen gebrek op Zureborg en één daarvan is Cuichine.
Cuichine werd al vaak aanbevolen door de Guide Michelin en mag ook de sticker ‘Best of Antwerp‘ aanbrengen. Bij Cuichine ga je voor kleinere hapjes (Oosterse tapas), de à la carte toppers of een klassiek menu, dit alles aan schappelijke prijzen. Naast de kwaliteit van het eten was ik onder de indruk van de wijnen!
Probeer zeker de Xiao Long Bao (gestoomde dumplings met varkensgehakt en Chinese XO-tapenade) en de huisgeroosterde Pekingeend met pannenkoekjes, hoisin en knapperige groentjes. cha siu Iberico varkensribeye met Chinese BBQ- en hoisinsaus, soja en honing. Heel verfijnde East meets West. Naast vis en vlees, kan je ook kiezen voor een vegetarisch voor- en nagerecht.
Cuichine Praktische Informatie: Draakstraat 13, 2018 Antwerpen
© 2018, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
