Category Archives: In The Mix

Een rubriek waar iedereen zijn ding kan vinden. Je hebt een feestje en zoekt een mixed drink of cocktail die je gemakkelijk en zonder stress kan maken? Je wil op de hoogte blijven van de nieuwe tendenzen in premium spirits, cocktailbars en bartenders? Of je zoekt informatie over bijvoorbeeld single malt whisky? Dan zit je hier goed, heel goed! NM

inthemix-1

Cognac

In the Mix Brandy Crusta

De vergeten cocktail

De Brandy Crusta cocktail is wat ik een fancy cocktail noem. Voor het eerst gemixt in 1850, was deze cocktail één van de eersten met vers geperst citroensap als ingrediënt. Een Italiaanse immigrant – Joseph Santini – maakte deze cocktail in het toenmalige Exchange Hotel in New Orleans. Een hele innovatieve cocktail, want tot dan bestonden cocktails uit een spirit en smaakmaaker: water, suiker en bitters. Hij kwam op het idee om er vers geperst citroensap bij te doen. Ook innovatief is dat dit één van de eerste cocktails was waarin commercieel ijs werd gebruikt. Toen nog heel zeldzaam, en enkel beschikbaar in de betere hotels.

De suikerrand

De Brandy Crusta is omwille van de ingrediënten de voorloper van de Sidecar (zie receptuur): brandy (of cognac) en Cointreau. De Brandy Crusta kreeg zijn naam voor de suikerkorst op de rand van het glas. Heel belangrijk: maak die op voorhand en laat de suikerrand hard worden in de koelkast of de diepvriezer. Anders krijg je nat suiker dat van je glas glijdt.

De lange citroenschil

Voor de Brandy Crusta heb je ook nog een lange strip citroenschil nodig die volledig past aan de binnenkant van je glas, en die er de helft bovenuit komt. De suikerrand zal deze op zijn plaats houden.

Zoet en zuur balans

Dit is je mise en place voor de Brandy Crusta, maar het loont de moeite. Je kan gelijk welke Brandy gebruiken, maar ik gebruikte de Cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal, een soepele en heerlijk zachte cognac die tot een leeftijd van 20 jaar is gerijpt in speciaal geselecteerde eikenhouten vaten. Het andere ingrediënt is Cointreau (of dry curaçao), vers geperst citroensap, een beetje suikersiroop, een beetje maraschino likeur en een dash
Angostura bitters. Speel een beetje met de verhoudingen tot je de juiste balans van zoet en zuur hebt.

Shaken en strainen en je bent klaar!

Wat heb je nodig?

  • 60 ml Brandy of Cognac
  • 1 barlepel Cointreau
  • 1 barlepel Maraschino liqueur
  • 1 barlepel vers geperst citroensap
  • ½ – 1 barlepel suikersiroop
  • 1 – 2 dashes Angostura Bitters

Hoe maak je het?

Doe alle ingrediënten in een shaker gevuld met ijsblokken. Shake en double strain in een uiteraard vooraf gekoeld glas.

NM.

In the Mix THE sidecar
Whisky Whiskey Bourbon Rye

In the Mix Boo Radley

Wie is Boo Radley?

Voor één keer geen cocktail die naar een hotel genoemd is, maar wel naar een acteur. Boo Radley – gespeeld door niemand minder dan Robert Duvall – was de buurman die in dezelfde straat woonde als de Familie Finch. Hij was een kluizenaar die letterlijk en figuurlijk onzichtbaar was, want hij kwam enkel ‘s nachts buiten. En dan hebben we het natuurlijk over het prijswinnende boek van Harper Lee – of de gelijknamige klassieke film – To Kill A Mockingbird. Als tijdens de lockdown toch niet weet wat gedaan, lees dan het boek of kijk naar de film met Gregory Peck in de hoofdrol. Een aanrader!

Boo Radley, de cocktail

De Boo Radley is een variatie op de Creole cocktail uit New Orleans, een tijdloze favoriet die veel op een bourbon Manhattan lijkt, maar met een kruidige kers twist. Ik vond deze Creole cocktail toen ik met de Amer Picon reeks bezig was.

In de Boo Radley wordt de rye vervangen door bourbon, de zoete vermout door Cynar en de Amer Picon door Cherry Heering kersenlikeur.

Slechts 3 ingrediënten dus én boozy want 95 ml pure spirit, ja, daar scoor je bij mij punten mee. Maar dan moet de cocktail wel goed gemaakt zijn, met andere woorden in balans. Testen en bijsturen is de boodschap!

Wat heb je nodig?

  • 60 ml Bourbon
  • 20 ml Cynar
  • 15 ml Cherry Heering

Hoe maak je het?

Neem een mengglas en giet er alle ingrediënten in. Vul aan met ijsblokken en roer met een barlepel tot je de juiste verkoeling hebt. Strain in een voorafgekoelde coupette glas. Kneus een strip citroen- en appelsien over het glas. Versier met beide strips.

NM.

Whisky Whiskey Bourbon Rye

In the Mix Emeral Old Fashioned

Going Green

Vandaag 17 maart is Saint-Patrick’s Day en alhoewel we niet kunnen vieren zoals het hoort, toch een cocktailrecept. Bij deze Ierse feestdag hoort iets groen, dus kozen we voor groene Chartreuse gecombineerd met onder ander Tullamore Dew, een Ierse whiskey. Rye en Charteuse combineren zeer goed, maar ook Tullamore Dew en Charteuse zijn een mooi huwelijk.

Chartreuse

Chartreuse is een likeur uit Frankrijk gemaakt door de kartuizer monniken. Het wordt gemaakt sinds de jaren 1740 naar een geheim recept dat ze uit 1605. Het is samengesteld uit gedistilleerde alcohol gecombineerd tijdens het rijpen met 130 kruidenextracten . De likeur is vernoemd naar het “La Grande Chartreuse”, het klooster van de monniken gelegen in het Chartreuse gebergte (regio Grenoble). Chartreuse is één van de weinige likeuren die blijven verbeteren in de fles naarmate deze ouder wordt.

Smaak van Chartreuse

Chartreuse heeft een zeer sterke karakteristieke smaak. Het is heel zoet, maar wordt zowel pittig als prikkelend. Het is vergelijkbaar met andere kruidenlikeuren zoals Galliano, Liquore Strega of Kräuterlikör. Chartreuse is heel plantaardig van smaak en sommige cocktailrecepten vragen om slechts een paar druppels Chartreuse, vanwege die uitgesproken smaak.

De twee bekendste soorten chartreuse zijn gele en groene chartreuse:

  • Groene chartreuse: een natuurlijk groene likeur op smaak gebracht met extracten uit 132 planten. Groene Chartreuse heeft een alcoholpercentage van 55%.
  • Gele chartreuse: vergelijkbaar met de groene chartreuse maar met een mildere en zoetere smaak en aroma. Gele chartreuse heeft een alcoholpercentage van 40%.

We combineren de kruidige likeur met een andere alpenlikeur, namelijk Génépi du Père Mathieu. Iedereen die vrienden heeft die gaan skiën, heeft zo een fles in de kast staan. Deze likeur van 40% wordt gemaakt van wilde planten, door de herders in de Haute-Savoie (Massif des Aravis).

We hebben al groen en kruidig, nu nog iets Iers en daarvoor zorgt Tullamore Dew. Het is een unieke mengeling van drie soorten Ierse whiskey. En het resultaat van een driedubbele distillering: ‘pot still’ whiskey (traditioneel bekomen door het distilleren van gemoute en niet-gemoute gerst in koperen alambieken), malt whiskey en graanwhiskey. DEW komt van Daniel E. Williams, de stichter.

Wat heb je nodig?

  • 60 ml Tullamore Dew Irish whiskey
  • 1 EL Groene Chartreuse
  • 1 EL Génépi du Père Mathieu
  • 1 EL honingsiroop

Hoe maak je het?

Dit is een “build in a glass” cocktail, dus doe alle ingrediënten in een glas, doe er ook ijsblokken. Roer tot de juiste afkoeling en serveer.

NM.

Andere

Een goede avond start met vermout

Vandaag geen recept voor een gerecht of een cocktail. We hebben het even over een trend, namelijk vermout. Vermout zit de laatste tijd duidelijk in de lift: “They appeal to the drink-less-drink-better vibe of the young and discerning drinker,” en vermout zou volgens trendwatchers wel eens de nieuwe gin kunnen zijn. Ook trendy bars zoals Bar Burbure spelen daar op in en bieden je als opener een klein glaasje vermout aan. Een andere reden voor de comeback van de vermout is de populariteit van cocktails zoals de Manhattan (zie artikel) en de  Negroni (zie artikel). Maar het gevaar bij een ‘hype’ is heel reëel, namelijk kwaliteit, want daar ging het in het verleden fout.

Vermout: de comeback

In de jaren 1960 tot 1980 was vermout heel populair. De grote merken keken op geen euro meer of minder om de toenmalige sterren te strikken van een reclame campagne. Denk maar aan Joan Collins, de topdiva en ster van de hyperpopulaire reeks Dynasty. Zij maakte reclame voor Cinzano, en als Joan Collins op TV Cinzano vermout drinkt, dan deed je dat thuis ook.

Maar ook de James Bond films, kaskrakers van formaat en al van in het begin de set voor heel wat product placement, deden mee. De toenmalige James Bond, Sean Connery, maakte vanuit zijn bad op de set, publiciteit voor Martini vermout. Het Franse merk Noilly Prat speelde dan weer de Franse elegantie en verfijndheid uit in zijn marketing.

Er werden gigantische budgetten besteed aan marketing. Het was de tijd van de grote haartooien en nogal komisch geïnspireerde clips (zie onderaan): “It plays on a pseudo sophistication and an illusion of luxury that the brand knew its consumers revelled in. In essence, the work tapped into the sitcom format; we know the characters, we know the joke, very little surprises us, and yet we laugh every time”. 

Een regenboog aan kleuren en stijlen

In die tijd werd vermout on the rocks gedronken: de rode zoete vermout of de witte droge, of ook nog de half and half, een mix van beide. En daarmee hebben we ook al de toenmalige stijlen benoemd: wit en droog en rood en zoet (Italiaanse stijl vermout). Nu, jaren later, kwamen er extra stijlen bij: extra dry, zonder maar enige hint van zoet (Marseilles Dry Noilly Prat en Chambéry Dry Vermouth Dolin); blanc/blanco/bianco, voor een iets rijkere en honingzoete versie van dry (Chambèry Blanc stijl of Italiaanse zoet witte); ambrato/amber, ergens tussen blanco en zoet, in verschillende kleurenschakeringen en smaken; rosato, de vermout equivalent van rosé wijn.

Less is more

Vermout is leuk om drinken, niet aleen omdat het een lekkere aperitivo is om de avond mee te starten, maar vooral omdat het low ABV is.

De meeste mensen kennen vermout alleen maar als bestanddeel van een cocktail, maar voor mij is het heel belangrijk dat je hem ook puur als aperitief met een blokje ijs kan drinken. Heel lekker en verfrissend voor op een zwoele zomeravond. 

Ook ik betrap er mezelf op dat ik de laatste tijd terug graag een witte vermout on the rocks ga drinken. Mijn favoriete witte vermouts zijn – in willekeurige volgorde:

  • de Cocchi Americano, nog altijd gemaakt volgens een recept uit 1891 door Giulio Cocchi
  • de 100% Belgische Forest Vermouth Blanc met zijn frisse aroma’s van citrusvruchten en een zachte, halfzoete afdronk;
  • en de Martini Riserva Speciale Ambrato, heel lekker en gemaakt door  Giuseppe ‘Beppe’ Musso, de master blender die ook de Rubino heeft ontwikkeld voor Martini.

Cin Cin,

NM.

Try a taste of Martini – Anytime any place, any where – That’s martini

Collett Dickenson Pearce / Joan Collins Cinzano

Gin & Sloe Gin

In the MIX: de TUXEDO

Gin & Sherry

Het gebruik van sherry in drankjes is absoluut niets nieuw in de lange geschiedenis van cocktails. Hoewel Sherry gedurende het grootste deel van de vorige eeuw de status van kookwijn had gekregen, brengen bartenders het terug naar zijn rechtmatige plaats als belangrijk cocktailingrediënt. Zo doken er op het einde van de 19de eeuw verschillende drankjes op met gin en sherry, waarvan de Tuxedo de meest gekende is.

Tuxedo

De naam van het drankje verwijst naar Tuxedo Park, een soort weekend Country Club voor rijke New Yorkers en de geboorteplaats van de tuxedo of smoking. Diezelfde rijke New Yorkers vond je tijdens de week in de bar van het Waldorf-Astoria, waar deze cocktail werd uitgevonden.

Sherry zelf is al een gemengd drankje; het is wijn die wordt versterkt met gedistilleerde druivenalcohol. Het alcoholgehalte varieert van 15,5 tot 17 procent. Sherry is een Spaanse spirit, vernoemd naar Jerez de la Frontera, de stad waar sherry-druiven worden verbouwd. Alle sherries met het label ‘Jerez’ moeten afkomstig zijn uit de provincie Cadiz (zie artikel).

Voor deze Tuxedo gebruiken we een fino sherry, alhoewel een Amontillado – droger en fruitiger – ook goed combineert met gin.

Wat heb je nodig?

  • 60 ml gin (Bombay Sapphire, Plymouth, …)
  • 30 ml fino sherry
  • 2 dashes orange bitters

Hoe maak je het?

Voeg alle ingrediënten toe aan een mengglas. Voeg ijsblokken toe en roer goed. Zeef in een gekoelde coupe of cocktailglas. Garneer met een stukje sinaasappelschil.

NM.

Tequila & Mezcal

In the Mix Funky Marc Tequila & Komkommer cocktail

Tequila en komkommer zijn een natuurlijke match, maar deze cocktail neemt de combinatie in een verrassend heerlijke richting met de toevoeging van citroensap en kaneelsiroop.

Deze cocktail maken we met Patrón Tequila, ‘s werelds hoogste kwaliteit ultra-premium tequila, handgemaakt van 100% Weber Blue Agave. Daarbij doen we citroensap en komkommersap. De kaneelsiroop zorgt voor wat zoete prikkeling.

Ik heb de komkommer apart in een blender gedaan en het sap opgevangen, maar je zou eigenlijk alle ingrediënten in de blender kunnen doen en dan fijn zeven.

Deze cocktail is mooi groen. Het lijkt wel een vloeibaar slaatje en ziet er zelfs gezond uit. Niet?

Wat heb je nodig?

  • 45 ml Patrón Tequila
  • 30 ml komkommersap
  • 15 ml citroensap
  • 22 ml kaneelsiroop (zie onderaan voor de receptuur)

Hoe maak je het?

Combineer alle ingrediënten in een shaker met ijsblokken. Schud tot genoeg gekoeld, giiet door een zeef in een voorafgekoeld glas en garneer met een schijfje komkommer.

Kaneelsiroop

Kaneelsiroop maak je met 200 gram suiker, 200 gram water en 4 kaneelstokken. Doe alle ingrediënten in een sauspannetje en breng aan de kook. Verlaag dan het vuur en laat een kleine 10 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Giet door een fijne zeef in een gesteriliseerde fles. Bewaar tot 2 weken in de koelkast.

NM.

Tequila & Mezcal

Tequila Patrón lanceert Margaritamaand

Margarita binnenkort populairste cocktail in Europa

22 februari is International Margarita Day. Die gelegenheid neemt tequila Patrón te baat om zijn Margaritamaand aan te kondigen. Een hele maand lang wordt de befaamde cocktail in de kijker gezet in 50 deelnemende bars, verspreid over het hele land. Op een interactieve kaart kunnen aficionados zien waar zich de dichtstbijzijnde bevindt of op die manier nieuwe pareltjes ontdekken. Check onderaan hoe je een reis naar Mexico kan winnen!

De Margarita is een van ‘s werelds best verkopende cocktails en er wordt gefluisterd dat hij dit jaar in Europa wel eens de grootste zou kunnen worden. Patrón zet daarom een hele maand lang deze klassieker in de kijker. Niet zozeer om de veelzijdigheid van de cocktail te benadrukken, dan wel om het even eenvoudige als geniale recept van de originele Margarita te huldigen.

Patrón Classic Margarita Recept

  • 4,5 cl Patrón Silver tequila
  • 3 cl Patrón Citrónge Orange (of Triple-Sec)
  • 2 cl limoensap
  • Suikersiroop (naar smaak)
  • Schijfje limoen
  • Zout
  • IJs

Doe alle ingrediënten in een shaker gevuld met ijsblokjes en shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt. Giet vervolgens de inhoud door een cocktailzeefje in een gekoeld glas. Werk af met een schijfje limoen. 

Je kan eventueel ook eerst de rand van het glas voor de helft in zout doppen voor een überklassieke serve en/of de Patrón Silver vervangen door Patrón Reposado voor een Margarita met nog meer diepgang

Op weg naar Mexico

Over heel België zijn er een 50-tal bars die de Margaritamaand van Patrón mee ondersteunen. Je kan er terecht voor de klassieke Margarita, dan wel de eigen interpretatie van de mixoloog van dienst. De deelnemende bars werden vervat op een interactieve kaart op de website van Patrón

https://www.patrontequila.com/campaign/margarita-maps/be-nl.html

Daarnaast kan je via dezelfde digitale weg deelnemen aan een wedstrijd waarbij je een trip voor twee personen naar Mexico kan winnen.

In the Mix Margarita
Rum, Wat gebeurt er op ...

In the Mix Rum en Coca Cola

Rum and Coke of Cuba libre is één van de meest populaire long drinks, gemaakt met slechts drie ingrediënten, cola, witte rum en een stukje limoen. We vervangen de klassieke Coca Cola door de nieuwe Coca Cola Signature Mixer.

The Andrews Sisters

Rum and Coca Cola: 75 jaar oud

Op 10 februari 1945 stond één van de grootste hits van The Andrews  Sisters – ‘Rum and Coca Cola’ – op nummer 1 in alle hitlijsten. ‘Rum and Coca Cola’ is een liedje in de typische calypso stijl van Trinidad, een klein eilandje in de Kleine Antillen. Calypso zijn liedjes met een aanstekend ritme, waarbij actuele feiten beschreven worden op een poëtische manier, in dit geval het verhaal van de Amerikaanse soldaten met lokale schoonheden. The Andrews Sisters, waren drie zingende zusjes uit Minnesota (Amerika) die in 1937 ontdekt werden. Ze maakten vooral muziek voor de geallieerde soldaten tijdens de Tweede Wereldoorlog

Coca-cola komt met 4 nieuwe Signature Mixers: SPICY, SMOKY, HERBAL en WOODY

Gebaseerd op de authentieke Coca-Cola-formule, brengt Coca-Cola nu een range op de markt van 4 “Signature Mixers”. Een top van mixologists stelde deze 4 mixers samen aan de hand van de Coca-Cola-siroop (zonder koolzuur) en ruim 200 uiteenlopende ingrediënten. Hiermee willen zij de mysterieuze wereld van de dark spirits toegankelijker maken voor een breder publiek.

Coca-cola Signature Mixer HERBAL

Coca-Cola met toetsen van hop, dillezaad, citroengras en tagetes (afrikaantje). Deze Signature Mixer is zeer botanisch, fris en scherp genoeg om te verrassen met deze interessante kruiden combinatie. Een complex en fris smaakprofiel dat perfect samengaat met het fruitige profiel van bijvoorbeeld cognac. Een serve om intens van te genieten en alle smaken tot zijn recht te laten komen. Blend ook naadloos met de fruitige & malt toetsen van whisky. Een blaadje basilicum erbij maakt zowel de serve met cognac of whisky helemaal af.

Wat heb je nodig?

  • 2 delen Rum
  • een stukje Limoen
  • IJsblokjes
  • Coca Cola Signature Mixer

Hoe maak je het?

Neem een longdrinkglas en wrijf een stukje limoen over de rand van het glas. Pers wat van het stukje limoen uit in het glas en doe het stukje limoen in het glas. Vul het glas op met ijsblokjes en giet hierover 2 delen witte rum. Vul aan met de Coca Cola Herbal Signature Mixer

NM.

Gin & Sloe Gin, Wat gebeurt er op ...

In the Mix Sloe Gin Fizz

Vandaag – 31 januari 2020 – is de laatste dag dat het Verenigd Koninkrijk lid is van de Europese Unie. Om middernacht is Brexit een feit. Of dit een slimme zet was zal de geschiedenis uitwijzen. In de ongeveer 3 jaar dat Brexit de media domineerde zijn er heel wat verwijten over en weer geslingerd tussen Brexiteers en Remainers. En de typische Britse humor was nooit ver weg. We kozen voor een hele mooie met het prachtige woord ‘cockwomble’.

Cockwomble

You, sir, are clearly a complete and utter cockwomble if you believe this rubbish you spout.

Cockwomble is dus slang voor een dwaas of irritant persoon. En zo zijn er de voorbije jaren genoeg de revue gepasseerd. Vul zelf maar in.

SACRED SPIRITS ORGANIC SLOE GIN

Sloe Gin wordt traditioneel gedronken tijdens de donkere koude winterdagen, liefst bij een knetterend haardvuur. Maar sloe gin is voor velen een favoriet om je heupfles te vullen (hip flask (zie artikel) tijdens je winterse wandelingen, want je krijgt er echt warm van. De sloe gin van Sacred Spirits (zie artikel) is een heel klassieke sloe gin met extra jeneverbessen voor dat beetje meer kick. Hij is volledig organisch, gemaakt met sleedoornbessen die 2 1/2 jaar gemacereerd werden in Sacred Gin. Dat is heel lang, vandaar een hele rijke en fruitige smaak.

Sloe Gin Fizz

Ter gelegenheid van Brexit publiceren we vandaag iets heel typisch Brits, namelijk de Sloe Gin Fizz. Een likeur op basis van sleedoornbessen die aan de basis lag van heel wat drankjes van voor de Drooglegging. Vooral drankjes met heel absurde namen zoals de Alabama Slammer en de Sloe Comfortable Screw, en met een uitgesproken purperen kleur. De Sloe Gin Fizz was er ook zo eentje en die is aan een revival toe.

Je kan deze Sloe Gin Fizz maken puur met Sloe Gin Fizz maar ik vind hem persoonlijk beter met een mix van Sloe Gin en gewone Gin.

Wat heb je nodig?

  • 22 ml Sacred sloe gin
  • 22 ml Plymouth gin
  • 22 ml citroensap
  • 15 ml gewone suikersiroop
  • 1 eiwit
  • soda water

Hoe maak je het?

Neem een vooraf gekoeld glas en doe er 30 ml soda in. Neem een shaker en doe er de rest van de ingrediënten in. Doe een dry shake, zonder ijsblokken in. Doe er na 20 seconden de ijsblokken bij en shake tot de juiste afkoeling.

Strain in het glas met de soda en werk af met een stukje zeste van citroen.

NM

Sacred spirits ORGANIC SLOE GIN


Amaro - Bitters

In the Mix Frostbite Cure

Een winterse wandeling is de perfecte opwarmer voor koude dagen. Het is gezond, gezellig en maar vooral het moment bij uitstek om te genieten van de prachtige natuur. Ons landje heeft in dat opzicht genoeg te bieden. Vorig jaar peilden we bij onze volgers naar het gebruik van een heupfles en vooral, welke jumping juice doe jij in die heupfles? Vandaag doen we iets aan vriestenen!

Winterse Wandelingen

Meestal kom je terug van een wandeling met rode wangen, een frisse neus en tintelende vriestenen! In het ideale scenario kan je ontdooien voor de open haard, maar onze aanrader van de dag is een ideaal middel tegen bevriezing voor zij die bijvoorbeeld geen open haard hebben.

De winterse opwarmer maken we met amaro en Oolong thee. Ik gebruikte mijn favoriete Amaro Lucano, maar elke amaro die licht kruidig is leent zich voor de combinatie met Oolong thee (letterlijk vertaald zwarte draak).

Oolong thee

Oolong is een traditionele Chinese thee, gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant, dezelfde plant gebruikt om groene thee en zwarte thee te maken. Het verschil zit echter in hoe de thee wordt verwerkt. Alle theebladeren bevatten bepaalde enzymen, die een chemische reactie produceren dat oxidatie wordt genoemd. Oxidatie is wat de groene theeblaadjes in een diepzwarte kleur omzet.

Groene thee mag niet veel oxideren, maar zwarte thee mag oxideren tot het zwart wordt. Oolong thee zit ergens tussenin, gedeeltelijk geoxideerd. Deze gedeeltelijke oxidatie is verantwoordelijk voor de kleur en kenmerkende smaak van oolong thee: vol, zacht en houtachtig. 

Wat heb je nodig?

  • 45 ml Amaro Lucano
  • 120 ml vers gemaakte warme Oolong thee (Dammann Frères)
  • stukje citroen
  • stukje appelsien

Hoe maak je het?

Zet verse Oolong thee volgens de regels van de kunst.

Giet heet water in een grote mug of een groot glas (dat tegen de hitte kan natuurlijk). Eens de tas of het glas warm is, giet je het water weg.

Giet 45 ml amaro in een glas en voeg er nog 120 ml warme Oolong thee bij. Pers wat er een stukje citroen boven uit en werk af met een stukje appelsien.

NM.

Wat doe jij in je heupfles?