Tag Archives: fizzes

Hendrick’s Orbium & Soda

Omdat zomerbloemen inspirerend werken, presenteerde eerder dit jaar Hendrick’s Gin met de Hendrick’s Midsummer Solstice de eerste limited edition die door Master-Distiller Lesley Gracie werd gecreëerd in het Cabinet of Curiosities. 

Hendrick’s breidde echter vorig jaar al zijn smakenpalet uit met een experimentele gin, genaamd Orbium. Deze nieuwe Hendrick’s-telg bevat extracten van kinine, alsem en de mysterieuze blauwe lotus. 

De Hendrick’s Orbium & Soda mocht dan ook niet ontbreken in onze zomerse reeks van Fizzes & Spritzes: een verfrissende klassieker, ideaal voor deze zomer met zijn tropische temperaturen en met de gekende florale gloed van Hendrick’s Gin.

Maar Orbium bevat al kinine, dus is er niet echt de behoefte om deze fizz met kinine bevattende tonic te maken. We gaan resoluut voor sodawater en laten deze complexe Orbium gin nog meer tot zijn recht komen. En zo gaat ook het suikergehalte naar beneden.

De Orbium gin is complex genoeg om deze G & S te laten werken, ook de kinine komt goed door. Misschien heeft deze gin & soda iets minder body dan een Gin & Tonic en is duidelijk minder zoet.

Dit is een verfrissend drankje, ideaal voor gin puristen!

Wat heb je nodig?

  • 1 deel Hendrick’s Orbium Gin
  • 3 delen Sodawater

Hoe maak je het?

Doe alle ingredienten in een highball glas en roer even om met een barlepel. Werk af met schijfjes komkommer.

NM.

Martini Fiero & Tonic

De lage ABV trend: fizzes en spritzes

De trend momenteel zijn drankjes met spirits met een lager alcoholgehalte, zodat je er eigenlijk de ganse namiddag kan van drinken – genieten – zonder dat je na een paar mixed drinks een dutje moet doen. Of dat je de volgende morgen wakker wordt en niet meer weet wat er de avond voordien gebeurde. Low ABV is een trend die zich snel aan het doorzetten is. Ook omdat het seizoen van stranden en buitenshuisactiviteiten is aangebroken. We hebben dus wat meer tijd om te genieten en hier en daar tijdens de vakantie een aperitivo mee te pakken. Dit type drankjes is de ideale overgang van een namiddag naar avond, naar de aperitief: een drankje voor het eten, dat je appetijt aanwakkert.

We gaan hier bij Nullam 12 weken lang spritzes en sippers de revue laten passeren. We hebben ons laten inspireren door wat er in de landen rondom ons bestaat: Spaanse claritos (wijn en soda), spritzers (likeur en soda), drankjes met champagne (mimosa en bellini), thee- en koffiecocktails, sangrias, porrones, micheladas (zie artikel) en zo verder.

Martini Fiero en Tonic

MARTINI Fiero en tonic zijn voor elkaar gemaakt – deze hedendaagse vermout is een mix van citrus en bitterzoete sinaasappel met frisse witte wijnen – een perfect aperitief wanneer je Fiero mengt met tonic. De nieuwe Fiero gaat naar smaak iets meer richting Aperol. Je kan de Fiero puur drinken met wat ijs en een schijfje appelsien. Een lekkere aperitief en laag in alcohol want een alcoholpercentage van maar 14.9%. Gaan we mixen met tonic dan halen we dat alcoholpercentage nog meer naar beneden. En het ziet er ook mooi uit: een aantrekkelijke, vurige kleur.

Aperitivo met Martini Fiero?

Met de Martini Fiero en tonic heb je een ideaal Mediterraans aperitief in huis. Fiero is een vermout gemaakt op basis van Italiaanse wijn en de fruitige tonen zijn van bloedappelsienen en andere citrusvruchten.

De ideale foodpairing is dan een hartig, zout aperitiefhapje of gerecht. Bijvoorbeeld zwarte en groene olijven, Italiaanse charcuterie maar ook Parmezaanse kaas.

Wat heb je nodig?

  • 75 ml MARTINI Fiero
  • 75 ml Tonic

Hoe maak je het?

Vul een groot glas met ijsblokken. Giet gelijke delen Martini Fiero en tonic water in het glas. Roer even om met een barlepel. Versier met een schijfje appelsien. En geniet van je zomer.

NM.