May 19
De VII Roze Werken van Nullam: deel 7 Voor onze allerlaatste opdracht voor de VII Roze Werken van Nullam gingen we op zoek naar een waardige roze afsluiter. Deze cocktail op basis van roze pompelmoes sap, Campari en St-Germain is een aanrader voor je zomerse aperitief: mooi van kleur, goede evenwichtige smaken en sprankelend fris. …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/19/in-the-mix-pink-delight-cocktail/
May 18
De VII Roze Werken van Nullam: deel 6 Het voorlaatste gerecht van VII Roze Werken van Nullam in deze volledig roze week is een echt zomers topdessert. Onze zoektocht naar roze ingrediënten bracht ons bij rabarber, met zijn mooie kleur en friszure smaak, een ideaal bestanddeel voor een heerlijk fris dessert. De rozerode rabarber wordt …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/18/gebraiseerde-rabarber-met-roomijs-van-buffelmelk/
May 17
De VII Roze Werken van Nullam: deel 5 Net zoals de zwaluw een teken is dat de lente op komst is ook de radijs een teken van het begin van de lente. Tegenwoordig zijn radijsjes het ganse jaar beschikbaar maar rond maart zijn ze altijd heel vlot te verkrijgen. Radijzen zijn pittig van smaak want …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/17/pittige-radijssoep/
May 16
De VII Roze Werken van Nullam: deel 4 Voor de vierde uitdaging voor de roze week kozen we voor éclairs afgewerkt met roze chocolade en gevuld met mascarpone en rozenwater. Het beslag voor éclairs is een deeg voor soezen (of profiteroles). De roze chocolade is eigenlijk witte chocolade waaraan we een paar druppeltjes rode voedingskleurstof …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/16/roze-eclairs/
May 15
De VII Roze Werken van Nullam: deel 3 Grey Goose is een Franse vodka en behoort tot de Bacardi groep. Het graan dat gebruikt wordt voor deze vodka komt uit Picardië in het Noorden van Frankrijk en wordt daar gemalen en gedistilleerd. De pure alcohol wordt vervolgens getransporteerd naar Gensac, een dorpje in de buurt …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/15/in-the-mix-argo/
May 14
De VII Roze Werken van Nullam: deel 2 Cupcakes zijn nooit mijn ding geweest, en zullen het ook niet worden. Maar een heftige discussie over cupcakes met een zeer goede vriendin – die een echte cupcake afficionada is – leidde voor mij tot een culinaire uitdaging: maak roze cupcakes. Aangezien ik al voor hetere vuren …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/14/roze-cupcakes/
May 13
De VII Roze Werken van Nullam: deel 1 We beginnen de roze week met een aperitief, de Pink Grapefruit Martini. Kijk maar eens in het tabblad “In the Mix” van het menu bovenaan en je vindt talrijke Martini’s in vroegere artikelen: van de klassieke Dry Martini, de Dirty Martini, de Cowboy Martini, de Watermeloen Martini …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/13/in-the-mix-pink-grapefruit-martini/
May 13
Er zijn zo van die dingen in het leven waar je beter niet aan begint, maar ja, hoe gaat dat soms. Een zwak moment, een tijdelijke vlaag van zinsverbijstering, … in ieder geval Nullam kleurt gedurende één week volledig roze. Eén week lang – iedere dag – een roze gerecht. Het zouden de VII Roze …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/13/nullam-goes-pink/
May 12
Katharine Hepburn, de First Lady of Cinema en geboren op 12 mei 1907, was een Amerikaanse actrice met een ronduit indrukwekkende filmcarrière van 66 jaar. Ze heeft een recordaantal van 12 Oscarnominaties op haar naam, waarvan ze er 4 won als Beste Actrice. Na haar succesvolle start in Broadway probeerde ze het ook in Hollywood, maar …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/12/katharine-hepburns-brownies/
May 11
Deze keer een gerecht dat perfect geschikt is voor zowel de BBQ als binnen, mochten de weersgoden niet meezitten. We kozen voor een gegrilde zeebaars, die we eerst wat laten marineren in olijfolie en citroensap. We voegen er wat takjes dille aan toe en wat pikante chilisaus. Je kan zelf wat spelen met de hoeveelheden, …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/05/11/gegrilde-zeebaars/
