Apr 21

Abbacchio alla Romana

Vandaag 21 april is de verjaardag van het ontstaan van Rome. Volgens de legende werd Rome gesticht op 21 april in het jaar 753 voor Christus door de tweelingbroers Romulus en Remus. Romulus werd de eerste koning van Rome. In Rome, de hoofdstad van Lazio, zelf vinden voor deze gelegenheid allerlei festiviteiten plaats. Rome heeft …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/21/abbacchio-alla-romana/

Apr 20

Traag geroosterde varkensschouder

Op deze paaszondag serveren we voor de verandering eens geen traditionele lamsbout maar een zeer traag geroosterde varkensschouder. En met traag bedoel ik ook traag, want hij heeft iets meer dan zes (6) uur in de oven geroosterd aan een lage temperatuur. Het is de moeite om zo lang te wachten en het moeilijkste is …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/20/traag-geroosterde-varkensschouder/

Apr 19

Amaretto Cupcakes met Mascarponevulling

Internationale Dag van de Amaretto Vandaag is het Internationale Dag van de Amaretto en dat is voor ons de gelegenheid om iets met Amaretto te doen. En niet zomaar iets, we gaan cupcakes maken. Zoals jullie ongetwijfeld weten zijn cupcakes niet echt mijn ding, en zullen het waarschijnlijk ook nooit worden. Vorig jaar heb ik …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/19/amaretto-cupcakes-met-mascarponevulling/

Apr 15

Brasato al Barolo

Barolo is de koning der Italiaanse rode wijnen, met een volle smaak, veel aroma, tannine en niet een goedkope wijn om mee te koken. U zou natuurlijk een andere – lees goedkopere – wijn kunnen kiezen, maar om dit gerecht tot zijn recht te laten komen heb je een sterke, volle wijn nodig. Een brasato …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/15/brasato-al-barolo/

Apr 13

Savoie Mont Blanc: rijk, rustgevend, actief, lekker…

Savoie Mont Blanc: rijk, rustgevend, actief, lekker… Voor zij die nog op zoek zijn naar een vakantiebestemming hebben we deze tip, de Savoie Mont Blanc, een regio die momenteel zeer goed in de markt ligt. Helemaal niet verwonderlijk want alles is er voorhanden, voor groot en klein en voor alle mogelijke interessesferen. We hebben hieronder …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/13/savoie-mont-blanc-rijk-rustgevend-actief-lekker/

Apr 12

Pikante chilisaus

Gastronomie en alles wat daar rond hangt is in en er is altijd wel ergens één of andere culinaire competitie. Voor deze competitie moeten we aan de andere kant van de oceaan zijn en wel bepaald in Louisiana, in New Iberia, want daar gaat dit weekend het Cajun Hot Sauce Festival door. New Iberia was …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/12/pikante-chilisaus/

Apr 11

De Tip van Nullam: Rhum Dzama Cuvée blanche Prestige

Als we een ontdekking hebben gedaan, dan delen we dat graag met jullie. Niet zozeer omdat het iets nieuws is of een nieuwe trend, maar omdat we er zeker van zijn dat onze volgers dit nieuw product zeker gaan appreciëren. Tijdens de rum en chocolade tasting bij Anverness hebben we natuurlijk vele rums geproefd, maar …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/11/de-tip-van-nullam-rhum-dzama-cuvee-blanche-prestige/

Apr 09

Poularde cuite en baeckeofe

Sir Francis Bacon Op 9 april 1626 overleed Sir Francis Bacon, Brits staatsman en filosoof. Dat filosofen raar uit de hoek kunnen komen is algemeen geweten. Zijn dood is namelijk veroorzaakt door een kip. Inderdaad, ook ik fronste mijn wenkbrauwen bij het lezen. Bacon was vooral bezig met experimenteel wetenschappelijk onderzoek, en één van zijn laatste …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/09/poularde-cuite-en-baeckeofe/

Apr 07

Met Campari Tonic smaakt de zomer BITTER & BETER

Verras je vrienden met een verfrissend en eigenzinnig aperitief De weergoden zijn ons gunstig gezind de laatste tijd en dat wil zeggen dat we stilaan mogen beginnen denken aan een terrasje doen, aan picknicken, aan BBQ en aan zomerse drankjes. Hier bij Nullam houden we jullie op de hoogte van de nieuwste trends en we …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/07/met-campari-tonic-smaakt-de-zomer-bitter-beter/

Apr 06

Culinaria : van 21 mei tot 25 mei 2014

Voor deze editie van Culinaria nodigen de chef-koks u uit bij hen aan tafel om te genieten van een Origineel Festijn. De nu al 6de editie gaat door in Tour & Taxis in Brussel van 21 tot 25 mei. Een evenement dat in je agenda niet mag ontbreken. Vorige week werd op een super goed …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/04/06/culinaria-van-21-mei-tot-25-mei-2014/

Older posts «