25 januari is ROBERT BURNS night
Should auld acquaintance be forgot,
And never brought to mind?
Should auld acquaintance be forgot,
And auld lang syne!
Auld Lang Syne
De kans is groot dat je dit liedje al een paar keer luidkeels hebt meegezongen. Auld Lang Syne – herinnering aan vervlogen tijden – is een gedicht en oude Schotse ballade van de hand van de Schotse dichter Robert Burns. Hij heeft het zelf op muziek gezet, hoewel de melodie die wij kennen niet de originele is. Auld Lang Syne wordt traditioneel gezongen op Hogmanay, de overgang van het oude naar het nieuwe jaar, maar zeker ook op Burns Night.
Robert Burns werd geboren op 25 januari 1759 en overleed op 37-jarige leeftijd in Dumfries op 21 juli 1796. Burns heeft heel wat gedichten geschreven en bijgedragen tot de Schotse cultuur en was zeer populair. Een paar jaar na zijn dood besloten vrienden zijn verjaardag te herdenken en zo werd 25 januari Burns Night.
Wat doe je op Burns Night?
Burns Night is een viering volledig gewijd aan de gedichten van Robert Burns, Haggis en whisky. Op het menu staat meestal cock-a-leekie soup , een soep gemaakt van kip en prei, de klassieker Haggis, neeps and tatties, als dessert cranachan of bannocks. En vooral toasten op Robert Burns.
Laphroaig Select: Just a Wee Dram
Vandaag grijpen we terug naar de oude vertrouwde Laphroaig Select, nog steeds één van mijn favoriete whisky’s. Laphroaig, is Gaelic en betekent zoveel als ‘de mooie uitdieping in de brede baai’, want ook deze distilleerderij ligt vlak aan het water. Je snuift er constant de zeelucht en de geur van turf in, de smaken en geuren die je trouwens ook prominent in hun whisky terugvindt.
Deze Laphroaig Select is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde vaten van de belangrijkste expressies. De Select is een hommage aan Ian Hunter. Ian Hunter is heel belangrijk geweest in het selecteren van verschillende vatsoorten en heeft het Bourbonvat binnen Laphroaig gebracht.
Met spirit geselecteerd door de master distiller uit Quarter Cask, PX Cask en Triple Wood (Oloroso-sherry) en een laatste toevoeging van 10 Year Old, vertegenwoordigt het een subtiele mix van turf, eiken en zoetheid.
Gebotteld in natuurlijke kleur, het resultaat is een voortreffelijke Laphroaig met hun handelsmerk – turfgeur – gecombineerd met een extra laag van complexiteit en diepte die wordt veroorzaakt door het blenden van de rijpingsstijlen en verschillende eiken.
We wensen je een fijne Robert Burns night.
NM.
© 2021, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
