Eén van de hoogtepunten van De Zomer Van Nullam was mijn bezoek aan de Warenghem distillerie in Lannion (departement Côtes-d’Armor – Bretagne). Het zou zonde geweest zijn om deze destilleerderij niet te bezoeken. Met dank aan Paul Klocke voor de geweldige rondleiding, tasting en deskundig uitleg en The Nectar om dit mogelijk te maken. De Bretoense single malt whisky moet niet onderdoen voor andere grote namen uit Schotland.
Bretoense single malt
In de distilleerderij Warenghem, die in 1900 door Léon Warenghem is opgericht, worden verschillende bekende alcoholhoudende producten gefermenteerd en opgeslagen tot ze de juiste leeftijd hebben bereikt. In 1983 stortten ze zich op een whisky-avontuur, de Keltische eau de vie bij uitstek.
Na verregaande proeven brengen ze in 1998 Armorik uit, de eerste Bretoense single malt. En Whisky Live Parijs in 2009 betekent onder andere de lancering van een nieuw Armorik gamma dat drie referenties telt die zijn uitgegroeid tot het vlaggenschip van de distilleerderij.
Onze interesse ging natuurlijk uit naar de verschillende single malt whiskies in hun gamma. Het bezoek startte in het mooie visitor centre annex shop. Vandaar uit vertrokken we richting de verschillende loodsen waar hun single malt whiskies rustig aan het rijpen waren in verschillende soorten en types vaten.
Tijdens de privé rondleiding werden we van heel deskundige uitleg voorzien door de zeer sympathieke Paul Klocke, de Brand Ambassador van Armorik en konden we zowat alles proeven, inclusief een heel exclusieve single malt, rechtstreeks uit het vat. Armorik is een verhaal van de smaak van terroir. De zorgvuldige keuze van producten en de rijping in het Bretoense klimaat werpen hun vruchten af en beïnvloeden de smaak.
Armorik Tasting notes
Deze Armorik Single Malt whiskies kon ik onder andere proeven:
Armorik Whisky Breton classic 46% ABV: het instapmodel gemaakt van gerst van biologische landbouw, en gerijpt in bourbonvaten van verschillende leeftijden. Zacht, soepel en heerlijk, en benadrukt de kwaliteit van het rijpen aan de Bretonse kust en de expertise van de keldermeester.
Armorik Whisky Breton single malt 10 ans 46% ABV : Limited edition, meer dan 10 jaar gerijpt, eerst in bourbonvaten en vervolgens in oloroso sherryvaten. Deze single malt onthult een innovatieve progressie van het fruitige karakter dat typisch is voor de distillaten van Armorik: een balans tussen kracht en rondheid versterkt door een explosie van exotisch fruit met een hint van peper. Een aanrader voor de gevorderde liefhebber.
Armorik Whisky Breton double maturation 46% ABV: gerijpt in Bretonse eikenhouten vaten, gevolgd door oloroso sherryvaten. Armorik Double Maturation, een symbool van de waarden van de distilleerderij, benadrukt zowel de kwaliteit van hun knowhow als van de Bretoense terroir. Deze single malt is gerijpt in unieke eikenhouten vaten uit de Bretoense bossen, gemaakt door de laatste kuiper in Bretagne. Na enkele jaren gaat de whisky over in oloroso sherryvaten. En dat smaak je. Een aanrader!
Armorik Whisky Breton sherry cask 46% ABV: gerijpt in oloroso sherryvaten. Gekenmerkt door de tonen van kruiden en gekonfijt fruit, die de traditionele fruitigheid van Armorik versterken. Deze whisky, zeer vol, brengt de rijkdom van de Bretonse en Spaanse terroirs samen. Heel lekker!
Armorik Yeun Elez 46% ABV: Yeun Elez is de eerste sterk geturfde whisky (50 ppm) van Armorik. Laat die blind proeven door kenners en je krijgt als antwoord dat dit een single malt van Islay is. Zeer goed gemaakt. Bruist van de smaak. En won ook al redelijk wat prijzen.
Ik ging tevreden naar huis, maar niet zonder enkele speciale versies te kopen:
Armorik Whisky Breton single malt 10 ans 46% ABV Limited edition
Armorik Whisky Breton Single Cask Palo Cortado ABV 51,7% : Een exclusieve non chill filtered Single Cask die 9 jaar op Palo Cortado vaten rijpte. Had schrik dat deze te zoet ging zijn, maar neen. Iets duurder maar ik moest niet lang twijfelen. Wow! Wow!
Armorik Whisky Breton Single Cask Bourbon Barrel The Nectar – 10th Anniversary 48,4% ABV: een speciale selectie voor The Nectar afkomstig van een uniek vat dat daarvoor American Bourbon bevatte. Een zeldzaamheid vol frisse smaken die de typische stijl van deze distilleerderij mooi in de verf zet. Het zijn onmiskenbaar de zee, de wind en de regen die zorgen voor dit karakter, uniek in het genre. Het profiel van deze whisky is fris, floraal en fruitig in de neus, opent evenwichtig over fijne vanille van Amerikaanse eik. De mond neemt u mee over gele appels, amandelmelk en artisanale petit beurre koekjes. De afdronk is zeer elegant en verfrissend. Wow!
Praktische Info
Route de Guingamp Rond-Point du Boutil 22300 LANNION
NM.
© 2021, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
