Tag Archives: shiraz

Teeling – 18 Years Old – Renaissance Series No. 2

Een witte parel van Teeling

Als whiskyliefhebber pur sang zijn we altijd op zoek naar de witte parel, naar die whisky die ons hart sneller doet slaan. En dat is deze 18 jaar oude Ierse whiskey van Teeling zeker. Het was liefde op het eerste gezicht. Om de wedergeboorte van de Teeling distillery en het begin van een nieuw hoofdstuk in het nieuwe gouden tijdperk van Irish Whiskey te vieren, was Teeling Whiskey terecht trots om de nieuwe serie “Teeling Renaissance” uit te brengen. Het is een serie beperkte Single Malt-bottelingen.

These releases are a celebratory bottling series to mark the true Renaissance of Dublin as the epicentre for world-class city based whiskey distillation.

Een hele special finish

De tweede editie in de Renaissance serie is terug een whiskey met een speciale finish. Ditmaal werd gekozen voor Australische shirazvaten. Het geeft de whiskey duidelijk tonen van rood fruit, kersen en fijne kruidigheid mee. De eerste rijping vond plaats op bourbonvaten. In september 2020 werden er 9.000 flessen gebotteld. De whisky is niet koud gefilterd – no chill filtration – en heeft zijn natuurlijke kleur behouden. De Renaissance Serie 2 is gebotteld op 46% ABV en komt in een mooie decanter fles en luxe verpakking. En ik ben heel blij dat ik die aan mijn collectie heb kunnen toevoegen.

17 maart is StPatrick’s Day

Vandaag is het , dus een speciale gelegenheid, en dan halen we onze fles nog eens boven. Dit is een aanrader voor de liefhebbers van de betere whiskey!

Tasting Notes

Kleur: licht amber.

Neus: aroma’s van rood fruit, zure kersen, rode bessen en harde fruitsnoepjes.

Smaak: tonen van aardbei, perzik, rijpe banaan en zachte specerijen. In de afdronk heeft hij tonen van sorbet, geroosterde toast brood en pepers.

Jack Teeling

“As the leader of the new wave of Dublin Whiskey distillers, we look forward to contributing to and helping the continued Renaissance of Teeling, Dublin and Irish whiskey. With our Dublin distilled Irish whiskey now being exported around the world we are witnessing a new dawn which is perfectly encapsulated in our Renaissance bottlings.”
Jack Teeling, Founder and Managing Director of Teeling Whiskey

Teeling Whiskey Company

De Teeling Whiskey Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hijzelf jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij voor zichzelf te beginnen. In eerste instantie als independent bottler, maar het doel was om weer zelf te gaan distilleren. Op die manier acht hij zichzelf in staat om Ierse whiskey met een eigen karakter te ontwikkelen. Het streven van Teeling is dan ook gebaseerd op vier pijlers: authenticiteit, onafhankelijkheid, kwaliteit en innovatie. Jack stamt uit een echte whiskeyfamilie, voorvader Walter stichtte reeds in 1782 een distilleerderij aan Marrowbone Lane in Dublin en zijn vader John was in 1987 de oprichter van de Cooley distilleerderij. In 2015 werd de eigen distilleerderij van Teeling geopend, de eerste nieuwe distilleerderij in Dublin sinds 125 jaar.

NM.

Ass Kisser Shiraz, Rocland Estate, South Australia 2014

ASS Kisser

In deze aflevering van #UNCORKED een wijn met een unieke naam.Ik heb deze wijn gevonden in het VK. Kijk naar de fles en je weet onmiddellijk waarom: je haalt ze er direct uit. Nu, een mooi etiket is één ding, de wijn moet ook nog lekker zijn.

Laat u niet misleiden door de ondeugende naam – dit is een premium wijn waarbij de druiven ‘s nachts voorzichtig worden geperst om een ​​optimale kwaliteit te garanderen.

In 1999 hebben Franc Rocca en zijn familie een voormalige koeienboerderij omgebouwd tot een ultramoderne wijnmakerij, bekend als Rocland Estate, gelegen in een stadje genaamd Nuriootpa in de Barossa Valley. Ik heb het eens opgezocht, het is dus inderdaad ergens in Zuid-Australië en de ‘dichtsbijzijnde’ stad is Adelaïde. Als één van de kleinere wijnproducenten in de Barossa-vallei, is Rocland Estate trots op het produceren van kwalitatief hoogwaardige, uniek gelabelde wijnen.

Rocland Estate gelooft dat geweldige wijn wordt gemaakt van de wijnstokken, zon, regen en vruchtbare aarde. Hun overtuiging is dat goede wijn gemaakt wordt met passie, hart en ziel. In ieder geval, hun wijnen doen het heel goed op de gerenommeerde wijnbeurzen.

Als je deze wijn van Rocland Estates kan vinden of één van de Chocolate Box versie’s, niet twijfelen.

Deze Ass Kisser uit 2014 14% ABV is een 100 % Shiraz full body kruidige lekkere wijn. Je krijgt er echt een warm gevoel van. Je proeft eik, kruiden, een beetje gerookt en ook veel rood fruit. Hele leuke toegankelijke wijn.

NM.

#UNCORKED: 19 Crimes

The 19 Crimes

19 Crimes is een rode wijn uit het Zuidoosten van Australië gemaakt op basis van de Shiraz druif, te verkrijgen bij Carrefour. De naam van de wijn verwijst naar een lijst van 19 misdrijven in het achttiende eeuwse Verenigd Koninkrijk. Indien je veroordeeld werd voor één van de misdrijven op die lijst werd je niet meer gedood door ophanging maar werd je op de boot naar Australië gezet om daar een nieuw leven op te bouwen, de zogezegde “punishment by transportation“. Indien je in die periode – 1783 – de lange boottocht overleefde, wachtte een nieuwe wereld en kon je meehelpen aan het bouwen van een nieuw land. Zij werden de nieuwe pioniers.

De 19 Crimes wijn is een herinnering aan de regels die deze criminelen overtraden en de nieuwe cultuur die ze bouwden (hele leuke website http://19crimes.com/ ).

Zet deze wijn tussen een reeks andere wijnen en hij wordt er zo uitgenomen omwille van het etiket. Maar vergis je niet, naast deze gimmick is het een hele goede wijn van ietsje minder dan 10 euro. Het is een rode wijn die heel toegankelijk is, en past bij stoofpotjes of gegrild vlees. Maar ook bij chocolade. Je proeft rood fruit, vanille, crême brulée en eik. Ik heb die al een paar keer geserveerd, onder andere met kalkoen, en alleen maar heel positieve reacties gehad. Een aanrader.

Met dank aan Carrefour Belgium en Benoît Couderé, Sommelier van het Jaar 2016 en voormalig sommelier bij de driesterrenzaak De Karmeliet in Brugge, nu bij het wijnteam van Carrefour. 

NM.