Tag Archives: Sbagliato

Grey Goose & Juice: Eastbound

Grey Goose Vodka

Live Victoriously’ is de slogan van Grey Goose Super Premium Vodka. En dat betekent jezelf verwennen alsof jijzelf de speciale gebeurtenis bent die alleen het allerbeste verdient. Het leven zit vol bijzondere momenten: grote en kleine, geplande en spontane, en deze momenten hebben iets nodig dat de gelegenheid waardig is – een vodka van super premium kwaliteit. Dat het mijn favoriete vodka is heb je als volger wel al kunnen merken.

Goose & Juice

We hebben voor de feesten 3 typische Goose & Juice mixed drinks voor jullie. Goose & Juice staat uiteraard voor lekkere drankjes, maar met een minimum aan ingrediënten, zodat je die gemakkelijk thuis zelf kan maken. Daarnaast is het voordeel van het concept en de receptuur dat je de drankjes in grotere hoeveelheden kan maken, dus voor een grotere groep. En ze zijn allemaal low ABV.

Eastbound Highball

De tweede in de reeks Grey Goose & Juice is de Eastbound. Deze mixed drink is gemaakt zoals een Sbagliato (zie receptuur) maar we verwisselen de Gin voor Grey Goose vodka, verhogen de dosis vermout, verminderen de dosis Bitter (Martini Bitter of Campari) en brengen alles samen met een paar druppeltjes zoutoplossing. En daar gaat Prosecco bovenop.

Wat heb je nodig?

  • 30 ml Grey Goose premium vodka
  • 45 ml Martini Ambrato vermout
  • 25 ml Martini Bitter of Campari
  • 3 dashes zoutoplossing 1:4
  • prosecco of cava

Hoe maak je het?

Combineer alle ingrediënten, behalve de prosecco in een Collins-glas over crushed ice. Vul bij met prosecco. Versier met schijfjes sinaasappel.

NM.

Bar Basso in Milaan

microwaveum-8636

Milaan is een hele leuke city trip bestemming, niet alleen voor het shoppen maar ook voor de vele bezienswaardigheden en historische instituten die de stad groot maakten. Dit is zeker het geval voor Bar Basso in de Viale Abruzzi, een Milanees instituut, waar de Negroni Sbagliato werd uitgevonden. Er zijn vele goede cocktailbars in Milaan maar Bar Basso is een instituut, met zijn 19de eeuws decor en geuniformeerde opdieners. Het draagt allemaal bij tot die leuke retro atmosfeer in Great Gatsby stijl.

Bar Basso opende in 1933 zijn deuren met als doel populaire cocktails aanbieden. Giuseppe Basso verkocht de bar in 1967 aan Mirko Stochetto, wiens zoon Maurizio momenteel de zaak runt. Mirko had de knepen van het vak geleerd in Harry’s Bar in Venetië (zie artikel). Al snel werd Bar Basso heel populair bij acteurs (Frank Sinatra, Elizabeth Taylor, Ava Gardner), schrijvers (Ernest Hemingway natuurlijk), de maffia, politici en zelfs Presidenten. Getuige zijn de talrijke foto’s aan de muur. Eén van de vele speciale cocktails op het menu is de Victoria, genoemd naar Victoria Beckham, een trouwe fan. De cocktaillijst bevat ongeveer 500 cocktails van oude klassiekers tot nieuwe creaties, allemaal tot in de perfectie klaargemaakt. Een lekkernij is de Mangia e Beve, een cocktail op basis van hazelnoot roomijs.

Maar de cocktail waarvoor je naar Bar Basso moet gaan is de Negroni Sbagliato. De klassieke Negroni (zie artikel) wordt gemaakt met gelijke delen Campari, zoete vermout en gin. Vervang de gin door Prosecco en je krijgt een Sbagliato. De legende gaat dat een barman per vergissing Prosecco gebruikte in plaats van gin. Waar of niet waar, de cocktail viel in de smaak en de Sbagliato was geboren.

microwaveum-8600

In Bar Basso wordt de Sbagliato geserveerd in een enorm glas – 31 centimeter hoog – speciaal voor Bar Basso gemaakt in Murano (Venetië). De met de hand gesneden ijsblokken in de Sbagliata zijn de grootte van een kleine autobatterij, namelijk 6 op 8 centimeter. Deze Sbagliato is een echte aanrader maar ook de hapjes zijn excellent in Bar Basso.

Het publiek is een bruisende mix van hipsters, oude klanten en cocktailliefhebbers die voor de aperitivo komen. Je kan er uren zitten en genieten van een droogje en een natje in een populair Milanees instituut dat de glamour van de jaren 60 uitstraalt.

Praktische info

Bar Basso

Via Plinio, 39, 20129 Milano, Italië

http://barbasso.com/main