Tag Archives: Charlotte De Fevere

De Belgische revival van Pineau des Charentes

Reeds vier eeuwen is Pineau des Charentes een grote klassieker binnen de aperitieven, maar ook in de jongste mixologie kent Pineau een revival. Zes jonge Belgische bartenders gingen ermee aan de slag en creëerden een aantal nieuwe cocktails. Opvallende constatering: Pineau des Charentes is ideaal voor een pure en geraffineerde cocktail, eenvoudig en met weinig ingrediënten. Zo zijn verse kruiden helemaal top, met in 2016 een voorliefde voor dragon. Focus op de geschiedenis en de laatste nieuwigheden van een tijdloze drank die telkens, generatie na generatie, weer helemaal up-to-date is.

Reeds vier eeuwen lang vermengen producenten van Pineau des Charentes druivensap met cognac, uiteraard volgens de regels van de kunst. Het resultaat is een likeurwijn die tegelijk fruitig en elegant is. Wit, rood of rosé, oud of zeer oud, ijskoud geserveerd of puur, is Pineau een subtiele mix van het zoete van druivensap met de aromatische kracht van cognac. Een heerlijk klassiek aperitief.

So Classic. So In.

Tijdloos maar tegelijk constant vernieuwend surft Pineau des Charentes mee op de golf van de jongste trends en hypes. Nu vintage een trend is, is deze grote klassieker dan ook een ongelooflijke hit. Niet alleen is het een heerlijk klassiek aperitief, maar doet hij het ook uitstekend in trendy cocktailbars, geserveerd met ijs en enkele natuurlijke kwaliteitsingrediënten.

De cocktail « Teaneau des Charentes » met een takje dragon

Mei jongstleden werd er met Pineau des Charentes een cocktailwedstrijd georganiseerd waarin zes vertegenwoordigers van de nieuwe generatie bartenders het tegen elkaar opnamen. De « Teaneau des Charentes » kwam als winnende cocktail uit de bus, een creatie van Charlotte De Fevere. Het recept: witte Pineau des Charentes, vers citroensap, rietsuikersiroop, thee, enkele ijsblokjes en een takje verse dragon. Wat dit laatste betreft, zijn professionals het erover eens: de frisheid van de dragon gaat ontzettend goed samen met het subtiel zoete van de Pineau. Maar je kan even goed een lekkere Negroni  (zei recept) maken door de Campari te vervangen door de rode Pineau.

Op het moment dat Pineau des Charentes bij jonge bartenders een revival kent, blijft de Belgische consument de grootste liefhebber van Pineau wereldwijd (buiten Frankrijk). Met 15 627 hectoliter, ingevoerd tussen augustus 2015 en augustus 2016, is België de belangrijkste exportmarkt voor Pineau des Charentes, ver voor Canada en de Verenigde Staten.

Een verfrissend imago

Binnen deze context verfrist Pineau des Charentes zijn imago en lanceert het een volledig nieuwe communicatiecampagne in België, met als slogan: ‘So Classic. So In.’

Geïllustreerd door een moeder en haar zoon focust deze campagne zowel op de oude als de nieuwe generatie, ieder trouw aan hun eigen stijl, maar met een onderlinge wisselwerking die in een nieuwe en verfrissende manier van consumeren resulteert. Dit is meteen ook de rode draad in de internetserie « So Classic. So In. » die sedert juni te zien is en beide hoofdrolspelers van de campagne in de kijker plaatst rond … een takje dragon!

Meer informatie:

Belgische website Pineau des Charentes: www.pineau.be
De vorige afleveringen van de internetreeks zijn te zien onder de button ‘Story’ op de website: http://www.pineau.be/story/

Receptuur Teaneau des Charentes van Charlotte De Fevere (Bar L’apéreau – Blankenberge)

  • 50 ml Pineau des Charentes wit
  • 25 ml citroensap
  • 20 ml rietsuikersiroop
  • 40 ml theemengeling (ideaal: 10 g Jasmijn + 4 g Lapsang voor 1 l)
  • takje verse dragon

NM.

 

Internationale Negroni week start vandaag

‘There’s no cheers without a cause’

negdownloadDit is de slogan van de internationale Negroni Week die vandaag van start gaat en loopt tot zondag 12 juni. Het is ondertussen al de vierde editie en steeds meer landen en bars, restaurants en winkels nemen deel. Zij staan een deel van hun omzet – 1 euro per verkochte Negroni – af aan een goed doel naar keuze. De internationale Negroni week is een initiatief van Campari en Imbibe Magazine. Hier bij Nullam krijgen jullie elk dag een artikel over Negroni : de cocktail, de graaf, de geschiedenis enzoverder.

De Negroni Week op Sociale Media

Je kan het ook volgen via sociale media via de hashtags #NoNegroniWithoutCampari, #NegroniWeek of #Negroni

Wie neemt deel?

Ook in België zijn er een honderdtal tal deelnemers, waaronder:

The Pharmacy van “Pater Negroni” Jan Van Ongevalle (Elizabethlaan 178 8300 Knokke-Heist). Drink een Negroni in de Pharmacy en 1 euro gaat naar de ‘to walk again foundation‘.

untitled-0173

Sofie’s Living Room van Sofie Ketels, winnares van de 2015 Negroni wedstrijd (Demyttenaerelaan 13 8670 Koksijde). Daar gaat per Negroni 1 euro naar Villa Rozerood in De Panne. www.villarozerood.be

Microwaveum-8385

Apereau van Jeroen Van Hecke, derde plaats van de 2015 Negroni wedstrijd (De Smet Denaeyerlaan 53 8370 Blankenberge). Per Negroni gaat 1 Euro naar de http://jackandjanefoundation.com/#about-us

9257

Jones & co, waar Lou Claessens – finalist van de Belgian Diageo World Class Finals – je een top Negroni zal maken (Pelgrimstraat 7 2000 Antwerpen)

Nullam Microwaveum-9363

Memlinc Palace Hotel van Patrick Vercambre, finalist van de 2015 Negroni wedstrijd (Albertplein 23 8300 Knokke-Heist)

untitled-0302

Old Fashioned met Charlotte De Fevere, finaliste van de 2015 Negroni wedstrijd   (Hoogpoort 19 9000 Gent)

untitled-0232

Le Stoefer met Karim Britel, finalist van de Belgian Diageo World Class Finals (Rue de l’Aqueduc 103 1050 Elsene)

Nullam Microwaveum-9198

Voor de volledige lijst, surf eens naar negroniweek.com

NM.