Tag Archives: White Label

In the Mix Paris Between the Wars

Kerstmis in Parijs is een magisch seizoen, met zoveel fantastische dingen om te doen en te vieren. Sprankelende decoraties verlichten de Lichtstad, hete glühwein en geroosterde kastanjes verwarmen je terwijl je door de kerstmarkten bladert. Bûche de Noël en andere seizoensgebonden lekkernijen vullen de etalages van elke patisserie die je passeert.

Paris Between the Wars

Na gejuich en de opluchting over het einde van de Eerste Wereldoorlog in november 1918 steeg de werkloosheid, stegen de prijzen en ging de rantsoenering door. Parijse huishoudens waren beperkt tot 300 gram brood per dag en vlees slechts vier dagen per week. Een algemene staking legde de stad lam in juli 1919. De stad Parijs worstelde om zijn oude welvaart en vrolijkheid te herwinnen. Gelukkig bloeide de Franse economie van 1921 tot de Grote Depressie Parijs bereikte in 1931. Deze periode werd Les années folles genoemd en werd Parijs terug de hoofdstad van kunst, muziek, literatuur en film. De stad trok schrijvers en kunstenaars van over de hele wereld aan, waaronder Pablo Picasso, Salvador Dalí, Ernest Hemingway, James Joyce en Josephine Baker. Parijs was ook gastheer van de Olympische Spelen van 1924, grote internationale tentoonstellingen in 1925 en 1937 en de Koloniale Expositie van 1931, die allemaal een stempel hebben gedrukt op de architectuur en cultuur van Parijs.

Vandaag een feestelijke cocktail op basis van Dewar’s blended Scotch en Campari: met de rijke rokerigheid van de blended Scotch, de afgeronde bitterheid van Campari en de scherpe bite van vers citroensap, is deze cocktail evenwichtig en verfrissend. Deze Paris Between the Wars zet je onmiddellijk in feeststemming.

Wat heb je nodig?

  • 20 ml Campari
  • 30 ml Dewar’s blended Scotch whisky White Label
  • 1 EL vers citroensap
  • 1 EL eenvoudige siroop
  • ijsblokken
  • 30 ml Prosecco
  • Reepjes citroenschil, voor de garnering

Hoe maak je het?

Combineer Campari, Scotch, citroensap, eenvoudige siroop en ijsblokken in een cocktailshaker. Shake krachtig tot goed gekoeld; zeef in een cocktailglas. Top af met Prosecco of een andere mousserende wijn en garneer met een reepje citroenschil.

NM.

In the Mix: DEWAR’S White Label & Ginger Ale

2970

DEWAR’S HERITAGE

Dewar’s is gegroeid uit Schotse discipline en een  visionair ondernemerschap.  Het  whiskylabel werd opgericht in 1846 door John Dewar Sr, die een  drankenhandel  had  in  het  Schotse  Perth. John  Dewar  verkocht  er  ook  blended  whisky onder zijn eigen naam; een zeldzaamheid in die tijd. Zijn ongewone visie en ijverige toewijding sloegen  aan,  en  al  gauw  leverde  John  ‘zijn’ whisky aan bars en hotels over het hele land. Na de  dood  van  John  Sr  in  1880  nam  zijn  oudste zoon  John  Alexander  Dewar  de  zaak  over;  in 1884 vervoegde ook Thomas “Tommy” Dewar het  bedrijf.  Diens  internationale  ambities introduceerden  het  merk  eerst  in  Londen,  en vervolgens ook de Verenigde Staten. Lucky shot of  niet,  in  1891  werd  een  vat  Dewar’s  besteld voor  toenmalig  president  Benjamin  Harrison, met een explosieve vraag naar Dewar’s whisky in de VS als gevolg. Op het thuisfront werden de broers  door  Queen  Victoria  aangesteld  als hofleverancier; een predicaat dat sindsdien door elke Britse monarch werd bestendigd. Sinds de oprichting  van  het  merk,  is  Dewar’s  het  meest gelauwerde whiskyhuis ter wereld en ontving het meer  dan  500 medailles  en  onderscheidingen van alle Scotch Blended Whiskies wereldwijd.

2873

White Label

Dewar’s White Label werd voor het eerst geproduceerd in 1899 door A.J. Cameron. Het label bestaat uit een combinatie van een veertigtal Schotse malt- en graanwhisky’s en werd al snel zowat Dewar’s signature blend. De volle, ronde smaak met toetsen van honing en vanille blijkt een bewezen voltreffer: in de VS is Dewar’s White Label al jaren de beste verkochte Schotse blended whisky.

Wat heb je nodig?

  • 50 ml Dewar’s White Label
  • 150 ml kwalitatieve ginger ale (bv. Fever-Tree)
  • 2 schijfjes limoen

Hoe maak je het?

Vul een tumblerglas met ijsblokjes, giet daarover Dewar’s  White Label en de ginger ale.

Knijp wat sap uit de limoenschijfjes over de mix en drop de schijfjes in het glas. Eventueel voorzichtig omroeren.

NM.