Skinless, boneless en tasteless…. Alle benen, karkassen en visgraten zijn langzaam uit het beeld aan het verdwijnen, en niet alleen uit onze keukens. We zijn geobsedeerd geraakt met snelheid: alles moet snel gaan, niet alleen het klaarmaken van gerechten maar ook het aankopen van de ingrediënten. De winkels spelen gretig in op deze fast food …
