Jul 10
Eten is voor een groot deel bepaald door de herinneringen en familiegeschiedenis. Als men mij ooit vraagt hoe mijn laatste avondmaal er zou uitzien, dan waren in de oven geroosterde mergpijpen er zeker bij. Dit is echt één van mijn lievelingsgerechten, al van toen ik een klein nullammetje was. Ik herinner mij nog de heroïsche …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/07/10/in-de-oven-geroosterde-mergpijpen/
May 28
Skinless, boneless en tasteless…. Alle benen, karkassen en visgraten zijn langzaam uit het beeld aan het verdwijnen, en niet alleen uit onze keukens. We zijn geobsedeerd geraakt met snelheid: alles moet snel gaan, niet alleen het klaarmaken van gerechten maar ook het aankopen van de ingrediënten. De winkels spelen gretig in op deze fast food …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2011/05/28/ode-aan-het-been/
