Dec 08
Voor vandaag een typisch winters pubgerecht namelijk een stew van rundsvlees, dat we stoven in stout of ale, geserveerd met luchtige dumplings, en met een eigen twist want we geven dit gerecht op een bedje van roergebakken savooi. Je kan dit maken met Guinness, een klassieke stout, maar we kozen dit keer voor een typische …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/12/08/een-typisch-engels-stoofpotje/
Oct 18
Er is duidelijk veel vraag naar wokschotels en dat is heel begrijpbaar want ze zijn snel klaar en als je een beetje uitkijkt zijn ze nog gezond ook. Je kan er ook heel veel groenten in verwerken. Ik grijp nogal graag terug naar wokschotels uit de keuken van de Szechuan provincie in het zuiden van …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/10/18/wok-van-szechuanpeper-beef-asperges-en-noedels/
Jan 23
Wokken of roerbakken is een gezonde manier van koken. Je gebruikt weinig olie en je ingrediënten blijven knapperig en behouden al hun voedingstoffen. Roerbakken is roeren, bakken en omdraaien en duurt slechts enkele minuten, als je de volgende stappen in het oog houdt. Wokken voor beginners in vijf stappen dus. Wat heb je nodig? Een …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/01/23/wokken-in-5-stappen/
Jan 23
“Kung hei fat choi” aan al mijn Chinese vrienden en vooral aan mijn goede vriend Jimmy, die mij de kunst van de Chinese keuken heeft geleerd. Het Chinese nieuwjaar valt op de tweede maan na het winterpunt of de kortste dag, en dat is dus vandaag. Vandaag begint het jaar van de Draak en als …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/01/23/heerlijke-wok-van-biefstuk-en-groenten/
