Aug 18
In 1995 brachten de Beastie Boys de EP - extended play – “Aglio e Olio“ uit. Daarmee gingen ze terug naar hun roots, de punk rock. Ze waren in New York aan het werken aan hun volgende album en kwamen tot de vaststelling dat ze teveel nummers hadden en besloten dan maar om een extra EP …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/08/18/spaghetti-aglio-olio-e-peperoncino/
Aug 17
Basilicata is één van de minder bekende Italiaanse regio’s waar toeristen nog steeds zeldzaam zijn. Het bevindt zich in het zuiden van Italië, tussen de regio’s Calabrië en Apulië en grenst aan de Tyrrheense en Ionische zee. Basilicata heeft een pure keuken, met authentieke smaken en simpele ingrediënten die tot bijzondere gerechten omgetoverd worden. Diavolicchio, samen met zijn minder pikante broertjes (de frangisello, cerasella en pupon), zijn één van de sleutelingrediënten in die keuken. Het zijn kleine hete pepertjes die pikantheid toevoegen aan de lokale keuken van Basilicata, niet alleen aan de vissoep – brodetto alla pescarese - maar ook aan de klassieke spaghetti met olijfolie, look en gedroogde chilipepers - spaghetti aglio, …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2011/08/17/van-de-duivel-gesproken/
