Feb 07
Vandaag kiezen we voor een snelle pasta, maar wat voor één: heerlijke smaken, weinig ingrediënten en snel klaar. Penne alla vodka is opnieuw een pastagerecht waarvan niemand het eens is over de herkomst en wie het nu heeft uitgevonden. Niet dat dit gerecht al eeuwen meegaat, neen, want het ontstond pas ergens rond eind de …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/02/07/penne-alla-vodka/
Dec 12
U vraagt zich waarschijnlijk af waarom ik nu net voor de feestdagen nog met een pastarecept voor de dag kom. Lees verder en U zult het begrijpen en mij voor altijd en eeuwig dankbaar zijn. De meesten hebben al wel een idee wat ze gaan klaarmaken tijdens de feestdagen maar mochten er lezers tussen zitten die bijvoorbeeld …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/12/12/pasta-col-tocco-darrosto/
Jul 07
Een tijdje geleden heb ik nog eens een avondje palingsound bijgewoond en dat heeft me zin doen krijgen in paling. Je vind recepten met paling terug in alle grote keukens ter wereld en in vele landen heeft het ook de status van delicatesse. Hier bij ons in Europa is naast de klassieke recepten ook de …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/07/07/paling-gekarameliseerd-met-honing-en-ketjap-manis/
May 21
Voor dit gerecht maken we een klein uitstapje naar het land van de Sirenen, want zo werd de kust van Amalfi genoemd door Homerus. Amalfi is de meest spectaculaire kuststrook van Italië: ten zuiden van Napels, ongeveer 60 km lang en zich uitstrekkend van Sorrento tot Salerno. Dit gebied van onbetwiste schoonheid en uniek natuurlijk …
Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2011/05/21/bruschetta-van-scampi-da-zaccaria/
