Tag Archive: frangipane

Apr 23

Appel frangipane taart

In deze aflevering van “Nullam bakt het bruin” en speciaal op verzoek van één van onze lezers, deze snelle appel frangipane tart. Met deze taart kan je echt niet misdoen, want ze valt in de smaak in alle leeftijdscategorieën tussen 8 en 88 jaar. Ze combineert een krokante, boterige korst met de unieke smaak van …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2013/04/23/appel-frangipane-taart/

Jan 31

Lekkere Amandelsaus uit het Midden-Oosten

Ik heb te allen tijde alle mogelijke soorten noten in voorraad omdat ik ze graag gebruik in de keuken. Tijdens de afgelopen feestdagen viel het mij nog maar eens op hoeveel zoete als hartige gerechten noten bevatten. Mijn favoriete noot – en ook de meeste voedzame – is wel de amandel, in al zijn vormen: …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2012/01/31/lekkere-amandelsaus-uit-het-midden-oosten/

Nov 12

Gewoon wow! Amandeltaart met peer en kardemom

  Dit is zo één van die taarten waarvan je WOOOOOW zegt als je de ovendeur opendoet. De geur van amandel en gebakken peer komt je tegemoet maar vooral die verleidelijke geur van kardemom. Kardemom, de koningin der specerijen en familie van gember, komt uit India. We gebruiken in de keuken vooral de groene kardemom, kleine peulen die geplukt worden voor ze helemaal rijp zijn en daarna gedroogd worden in de zon, zodat ze hun groene kleur blijven behouden. Kardemom heeft een heerlijk aroma en een complexe, warme, kruidige, zoete smaak. Je koopt ze best in de vorm van peulen, die elk een aantal zaadjes bevatten. Je kan ook de losse zaadjes kopen maar die …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2011/11/12/gewoon-wow-amandeltaart-met-peer-en-kardemom/