Tag Archive: extra vergine

Mar 21

Artisjokblaadjes met de perfecte vinaigrette

Vandaag 21 maart begint de lente en dat zou meer zon moeten betekenen. Om de verandering van seizoenen te vieren maken we artisjokken klaar. De artisjok is door de Arabieren via Andalucia in onze contreien binnengebracht. Het zijn eigenlijk de bloemknoppen van de distelplant. Artisjokken zijn heel mooi van vorm en kleur: van bijna purper …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2015/03/21/artisjokblaadjes-met-de-perfecte-vinaigrette/

Jan 25

Olijfolie: De Smaak van Zonneschijn

In deel 1 – De Grote Olijvenpluk in Umbrië – deden we het verhaal van het plukken van de olijven. Redelijk wat lezers hebben hier op gereageerd en, inderdaad U hebt wat gemist want het is een zeer unieke ervaring. Het is mijn ladder! Als U het verhaal hebt gelezen kon U tussen de lijnen …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2014/01/25/olijfolie-de-smaak-van-zonneschijn/

Nov 22

Steak met raketsla aardappelen, ei en een kruidige vinaigrette

Vandaag een eenvoudig maar lekker gerechtje op basis van steak en gekookte aardappelen overgoten met een kruidige vinaigrette. Je kan dit zeer gemakkelijk tijdens de week kan klaarmaken want voorbereiding én koken doe je in maximum 30 minuten. Je kan dit receptje ook volledig aanpassen volgens je eigen smaak en voorkeur: aardappelen met of zonder look, …

Continue reading »

Permanent link to this article: http://www.nullammicrowaveum.com/2011/11/22/steak-met-raketsla-aardappelen-ei-en-een-kruidige-vinaigrette/