Speciaal voor Mardi Gras een typisch kruidig en peperig gerecht van de Franse pioniers uit Cajun Country, potato wedges Cajun style. Voor dit in de oven geroosterde aardappelgerecht gaan we Cajun kruiden gebruiken, een sterke kruidenmengeling met als gemeenschappelijke bestanddelen paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, cayennepeper, oregano en tijm. De beste en meest gekende Cajun kruidenmix is die …
