BACARDÍ Legacy Global Finals 2019 in Amsterdam

BACARDÍ Legacy Global Finals

A ‘BACARDÍ® Legacy cocktail’ is more than just a great tasting drink: it is a drink that stands the test of time and becomes established in the industry.

The BACARDÍ® Legacy Cocktail Competition aims to challenge bartenders from around the world to find the BACARDÍ® rum cocktail with the greatest potential to establish itself as a classic and join the pantheon of BACARDÍ® Legacy cocktails alongside the Mojito, Daiquirí and Old Cuban before it.

BACARDÍ® Legacy is a cocktail competition with various local (national or regional) and global stages. It begins locally in each participating country and culminates in a global final in which each BACARDÍ® Legacy National Champion competes to become the BACARDÍ® Legacy Global Champion.

It includes a fundamentally important promotional phase, in which bartenders are challenged to demonstrate that their drink has the potential to become established in the drinks industry as a true classic by securing trial, consumer and trade awareness and distribution.

Who?

Who follows in the footsteps of these legends? Eric van Beek  (the Netherlands), winner in 2018 and Ran Van Ongevalle (Belgium), winner in 2017.

 

 

 

INTERNATIONALE HUMMUS DAG

Antwerpse Zuid noteert gigantisch hummusverbruik

Als we de consumptiecijfers van hummus op wereldniveau bekijken, dan gaan die nog steeds in stijgende lijn, want hummus is duurzaam en gezond en valt zowat bij iedereen in de smaak. Bekijken we de cijfers op nationaal niveau dan springt Antwerpen er uit (ongeveer 15 % boven het nationale gemiddelde). En meer bepaald het Antwerpse Zuid, waar volgens de laatste gegevens van de Nationale Dienst voor de Promotie van Hummus (NDPH) een gigantisch verbruik van hummus valt waar te nemen. Wij gingen op onderzoek uit en kwamen al heel snel tot de conclusie dat het epicentrum van het Antwerpse hummusverbruik in de Graaf van Egmontstraat nummer 20 ligt, alwaar Belroy’s Bijou gevestigd is (met dank aan het European Monitoring Centre for Hummus).

Yarno, de man die zijn volk leerde hummus eten

We belden aan bij Belroy’s Bijou en werden onmiddellijk doorverwezen naar een zekere Yarno, een nogal op het eerste zicht obscuur figuur met zwarte handschoenen en die precies ooit nog eens kandidaat was van de succesvolle TV Reality Show “Hoe draag je een hoed zonder er belachelijk uit te zien? ” Vooraleer we onze eerste vraag konden afvuren stond er al een glaasje fris komkommerwater onder onze neus en geen minuut later ook al een kommetje hummus en grissini. Wow!

De bartender, een bebaard sujet luisterend naar de naam Dieter, zag blijkbaar de verwondering in mijn ogen en stelde me gerust door te zeggen dat dit de normaalste zaak van de wereld was. En dat de gratis hummus een mooie service naar de klanten was. En dat er nog veel andere lekkere hapjes waren.

Yarno blijkt uiteindelijk de zaalverantwoordelijke en bartender van Belroy’s Bijou te zijn, en we konden hem na zijn drukke shift en bij een kommetje verse hummus enkele vragen stellen. En we zijn duidelijk niet voor niets gekomen, want hij blijkt een echte kenner en ervaringsdeskundige op het vlak van hummus te zijn. Terwijl ik toch eerder verlangend – lees kwijlend – uitkeek naar een bordje De Laet & Van Haver Secreto nummer 7, dat daar even verderop stond.

Hummus bi tahini

Volgens Yarno is hummus het Arabische woord voor kikkererwt. De echte naam is eigenlijk hummus bi tahini, wat kikkererwt met tahini wil zeggen. Voor hummus heb je slechts 4 ingrediënten nodig: kikkererwten, tahini, citroen en zout. Yarno bleeft hier maar op hameren en werd heel opgewonden dat mensen het aandurfden om look of olijfolie te gebruiken in hummus. Ik kon het ook niet allemaal volgen, want deze emotionele uitbarsting resulteerde in het minutenlang uiten van verwensingen – in één of ander onbegrijpelijk taaltje – aan het adres van hummus haters, hummus non-conformisten en Antwerp supporters.

Internationale Hummus Dag

Ik wou dit artikel voor Internationale Hummusdag opdragen aan Yarno, de man die zich elke dag weer onbaatzuchtig inzet voor de promotie van hummus. Geen enkele inspanning is hem teveel! En die elke keer weer met kamerbrede glimlach de voordelen van een gezonde voeding inclusief hummus uitlegt aan de klanten. En dat Belroy’s Bijou één van de eerste bars was die aquafaba (of kikkerwtenvocht of kikkererwtenpekel) gebruikt als eiwitvervanger.

Yarno, mission accomplished, maar geef mij maar Secreto nummer 7!!! Gelukkige verjaardag,

NM.

Recept Hummus van rode linzen

IN THE MIX THE JABBERWOCK

De Jabberwock is een variant op de Martini van rond 1930. De Jabeerwock sloeg aan bij het grote publiek en stond in alle grote cocktailbijbels, maar verdween toch van de menukaarten. Heel eenvoudig omdat één van de cruciale ingrediënten zijn productie stopte. Caperitief was een versterkte wijn uit Zuid-Afrika en hield op te bestaan en geen enkele vervanger was goed genoeg.

Het is pas tientallen jaren later dat iemand de draad terug oppakt en begint te experimenteren met nieuwe spirits en de nieuwe Jabberwock is geboren. Het drinken van de Jabberwock “will make you gyre and gimble in the wabe until brillig.

De naam Jabberwock verwijst naar de titel van een nonsens gedicht van Lewis Carroll (Through the Looking Glass (1871)). Jabberwocky is dus het monster uit het gedicht. De gebruikte woorden zijn allemaal zelf bedacht en hebben geen enkele betekenis. Het gedicht werkt door de combinatie van onomatopee en porte-manteaus. Jabberwock is koeterwaal in het Nederlands.

De basis van de Jabberwock is London Dry Gin en Manzanilla sherry die we kort infuseren met blaadjes Kamille thee. Het oude verdwenen ingrediënt wordt vervangen door een combinatie van drie nieuwe ingrediënten, namelijk gelijke delen witte vermout Dolin Blanc, Lillet en St-Germain. Daardoor krijgen we extra mineraliteit van de vermout, wat stroperigheid van de Lillet en een floraal bouquet van de vlierbloesemlikeur. De zeste van citroen zorgt voor een heel subtiele toets van citrus.

Het resultaat is een hele interessante variant op de Martini.

Wat heb je nodig?

  • 22 ml London dry gin
  • 22 ml Lustau Manzanilla Papirusa sherry (met kamillethee geïnfuseerd)
  • 7.5 ml Dolin Blanc Vermouth de Chambéry
  • 7.5 ml St-Germain
  • 7.5 ml Lillet
  • twist van citroenzeste
  • orange bitters

Hoe maak je het?

Infusie van Manzanilla sherry met kamille thee

Ik gebruikte een halve fles Lustau Manzanilla Sherry waarin ik een handjevol kamille thee blaadjes liet infuseren (op kamertemperatuur – ongeveer 15 -20 minuten). Filteren.

Doe alle ingrediënten in een mengglas. Vul met ijsblokken en roer (stir) tot je de juiste afkoeling en verwatering hebt.

Giet in een mooi gekoeld glas (coupe) en spritz orange bitters boven je glas.

NM.

BLOEDAPPELSIEN BOURBON SMASH

Wat is een smash?

De definitie van een smash is eigenlijk semantiek. Het is een cocktail waarmee je enorm kan variëren en de seizoenen volgen. Je hebt ijs nodig voor de afkoeling en de verwatering maar het hoeft niet noodzakelijk in het glas. Je kan seizoensgebonden fruit gebruiken als ingrediënt of als garnituur. Ook met de spirit die je als basis gebruikt kan je vrij variëren. Munt lijkt een voor de hand liggende smaakmaker, maar ook andere kruiden werken.

Een tijdje geleden publiceerden we al de Basil Smash, een hulkgroene moderne klassieker en ‘pure sipping bliss‘.

Vandaag kiezen we voor een smash met bourbon als basis spirit en bloedappelsien als seizoensfruit. Een combinatie die goed werkt. De hoeveelheden zijn indicatief: wil je een iets boozier versie, verhoog dan de hoeveelheid bourbon.

Wat heb je nodig?

  • 50 ml bourbon
  • 45 ml gewone suikersiroop
  • sap van bloedappelsienen
  • een paar druppeltjes Angostura bitters
  • een schijfje bloedappelsien
  • een takje rozemarijn
  • soda om af te toppen

Hoe maak je het?

Giet de suikersiroop en de Angostura bitters in een gekoeld glas. Doe er een paar schijfjes bloedappelsien bij en muddle tot de schijfjes hun sap hebben losgelaten. Vul aan met crushed ice. Giet er nu de bourbon en het bloedappelsiensap over. Roer even om met een barlepel. Voeg meer crushed ice bij en top af met soda. Versier met een schijfje bloedappelsien en een takje rozemarijn.

Receptuur van de Basil Smash

NM.

PESCE ALL’ACQUA PAZZA

Pesce all’Acqua Pazza is letterlijk vertaald ‘ vis in gek water’. En de origine van dit gerecht zou terug gaan naar de Napolitaanse vissers die op hun bootjes in de Golf van Sorrento vis klaarmaakten – de vangst van de dag – met zeewater, vis en paar smaakmakers.

De vis – meestal een stevige witte vis – wordt gepocheerd in een bouillon van water, tomaten (liefst kerstomaten), look, peterselie en peperoncini.

Dit is koken in zijn allereenvoudigste vorm met heel weinig ingrediënten, dus het moet er ‘boenk’ op zijn. Het gaat dus om de vis

Maar als je dit goed klaarmaakt heb je een toppertje bij op je menu.

Smakelijk.

En luister tijdens het koken naar Caruso van Lucio Dalla, want dat nummer gaat over de Golf van Sorrento.

Wat heb je nodig?

  • 2 stukken zeebaars, dorade, …
  • 2 teentjes look
  • beetje 00 bloem
  • ½ rode chili of wat peperoncini
  • 20 kerstomaatjes, in twee gesneden
  • 600 ml warm water of visbouillon

Hoe maak je het?

Je kan de vis in zijn geheel klaarmaken of enkel de filets. Kruid de vis met peper en zout en bestrooi met bloem. Bak de stukken vis snel in olijfolie in een pan en haal ze er op tijd uit. Verwijder de olijfolie.

Doe opnieuw een EL olijfolie in de pan en fruit de gesnipperde look en chili’s en kerstomaten gedurende een drietal minuten. Zorg dat je look niet verbrand. Leg de vis terug in de pan.

Voeg er nu de bouillon bij (tot de vis bijna onder staat) en breng aan de kook. Verminder dan het vuur en laat de saus reduceren (indikken). Hou natuurlijk rekening met de gaartijd van je vis. Ik doe er op het laatste moment ook wat kappertjes bij.

NM.

Glenfiddich Experimental Series No. 4 Fire & Cane

Brian Kinsman, Glenfiddich malt master, said: “We started with the question – what would happen if we did something with peat that we had not done before?

And It’s a Flavor Bomb!

De nieuwste Glenfiddich is een subtiel geturfde whisky zonder een specifieke leeftijd. Fire & Cane is een fusie van twee uitgesproken smaken, die samenkomen in een unieke combinatie van ‘smoky’
Glenfiddich whisky en zoete rum. Al in 2003 experimenteerde Brian Kinsman, de malt master van Glenfiddich, met peated whisky (de licht geturfde 12-jarige Glenfiddich Caoran), en die lag aan de oorsprong van de innovatieve Experimental Series.

Als whisky drinker moet je normaal gezien een keuze maken tussen smoky/peated en zoet/fruitig. Je zal beide smaken moeilijk terugvinden in een whisky – evenwichtig natuurlijk. Omdat het gewoon moeilijk is deze twee uitgesproken profielen te combineren. Met Fire & Cane is dat wel gelukt.

De vierde in de reeks (officieel the fourth expression) is net die peated single malt, die rustig heeft kunnen rijpen op bourbon vaten, zodat je typische fruitige en zoete Glenfiddich smaak krijgt. En om nog een stap verder te gaan werd de Fire & Cane afgewerkt (finished) in rum vaten, waardoor er een extra laag karamel en toffee zoetheid wordt aan toegevoegd.

Brian Kinsman, koos voor een rum die rijker en meer aards is dan de bekende Caribische stijl, waarin de Glenfiddich 21 years Rum Cask Finish Single Malt wordt gefinisht. Deze rum vaten, afkomstig uit Latijns-Amerika, zorgen voor een betere balans tussen de turf en de rum, aldus Kinsman.

SMAAK

Glenfiddich spreekt zelf in termen zoals ‘campfire smokiness’ en ‘toffee sweetness’, wat je zou kunnen vertalen in ‘zoete toffee’ en ‘rokerig kampvuur’. Daarnaast ook nog toetsen van groen fruit, gebakken appels, marshmallow en zachte kruiden.

De Fire & Cane is echt de moeite waard en mijn favoriet van de Experimental Series. En ook de prijs valt heel goed mee.

Het is een no-age-statement (NAS) malt whisky, geen specifieke leeftijd dus.

Hij is gebotteld in licht gekleurde fles, speciaal ontworpen zodat je de whisky kan zien en om visueel de contrasterende smaken te tonen.

Peated: 5 ppm (phenol parts per million) . Daarmee krijg je een leuke maar niet overheersende smokiness, met een lange fluweelzijden afdronk.

ABV is 43%

Glenfiddich Fire & Cane (2018) is de vierde in de reeks Experimental Series expressions. Hij komt na:

  • Glenfiddich India Pale Ale Cask Finish Experiment – 2016
  • Glenfiddich Project XX – 2016,
  • Glenfiddich Winter Storm – 2017.

NM.

La Focacceria L’aperitivo

Aperitivo in het nieuwste concept van Francesco & Julia, La Focacceria.

Klik hier voor een fotoalbum: https://www.facebook.com/pg/nullammicrowaveumcom/photos/?tab=album&album_id=2373290976043049

Praktische Informatie Francesco & Julia

website: https://francescojulia.be/   en www.lafocacceria.be

Francesco & Julia
Mechelsesteenweg 76
2018 Antwerpen

 

Koks & Tales Birthday Bash


Big Daddy turns 40 years old, and Koks&Tales celebrates it’s 5th birthday at our current location, and you’re all invited to celebrate this happy occasion with us. Tuesday 30th of april (because almost none of you have to work the next day) starting at 6pm will be the time and date for this little feast.We’ll provide food, a bad ass birthday cake (so stick around), and a selection of refreshing cocktails for €10 each, topped with an exclusive special tasting gift, all brought to you by our family members at @bacardibe
@bacardilimited1862
@frankybacardi
@bacardi.legacy

No gifts nor mourning flowers please, just be thirsty, we’ll donate 10% of the proceeds to the Make A Wish Foundation to help children realise their biggest fantasy.

To all our guests, patreons, family members and friends: we await you.

Special shout out to @alleygallery for the invitation design.

Last night was a full house btw, let’s see if we can match it tonight…

#koksandtales #bar #cocktailbar #bigdaddy#birthdaybash #celebrate #life #milestone#bigdaddysfalernum #food #cake #drinks #bacardi#bacardilife #cuatroanos #granreservaochoanos#cartablanca #rum #blazingbritt #bacardilegacy#family #friends #guests #imbibe #drinkresponsabily#dowhatmovesyou #Hasselt

 

IN THE MIX THE HANKY PANKY

I saw her walkin’ on down the line
You know I saw her for the very first time
A pretty little girl standin’ all alone
Hey pretty baby, can I take you home?
I never saw her, never really saw her

My baby does the hanky panky

Hanky Panky was een grote hit voor Tommy James and the Shondells in 1964. De Hanky Panky is een cocktail bedacht door de eerste vrouwelijke bartender Ada Coleman in 1925.

Tommy James and the Shondells

In 1964 brachten Tommy James and the Shondells het nummer
Hanky Panky uit. Alhoewel het een B-nummer moest zijn, werd het een nummer 1 hit. Het nummer gaat over een door hormonen geplaagde tiener die het hoofd gek gemaakt wordt door een meisje met een hele suggestieve dansmove. Een soort twerking avant la lettre. Hanky Panky wordt gebruikt om te verwijzen naar seksuele activiteit tussen twee mensen, vooral wanneer dit als ongepast wordt beschouwd (Does this mean no hanky-panky after lights out?
There was hanky panky going on under the table during our meeting
)

De muziek van Hanky Panky is heel eenvoudig maar het is de besmettelijke riff die er een succesvolle oorwurm van maakt.

Ada Coleman – Savoy Hotel

Voor de grote Drooglegging (Prohibition) was de bar een plaats voor mannen. Vrouwen mochten zelfs in de meeste etablissementen niet binnen, laat staan drinken of werken. Het is eigenlijk dankzij de Drooglegging dat men niet meer zo kieskeurig was over wie er door de deur in de illegaliteit kwam. Het is dan ook heel uitzonderlijk dat de American Bar van het Savoy Hotel in Londen al in 1903 een vrouwelijke bartender had: Ada Coleman. Ze kreeg er de job van bartender en later head bartender. Eén van de vaste klanten was een zekere Sir Charles Hawtrey, een acteur die in zijn vrije tijd ook wel eens een cocktail wedstrijd jureerde.

Coleman vertelde het verhaal van het ontstaan van de Hanky Panky cocktail de krant The People in 1925:

“The late Charles Hawtrey was one of the best judges of cocktails that I knew. Some years ago, when he was overworking, he used to come into the bar and say, “Coley, I am tired. Give me something with a bit of punch in it.” It was for him that I spent hours experimenting until I had invented a new cocktail. The next time he came in, I told him I had a new drink for him. He sipped it, and, draining the glass, he said, “By Jove! That is the real hanky panky!” And Hanky Panky it has been called ever since”.

Sweet Martini

De Hanky Panky is een variant op de zoete martini, omdat er gin en vermout in gaat, maar het geheime ingrediënt van Ada Coleman was Fernet Branca, een Italiaanse hele kruidige amaro. Een paar dashes Fernet Branca en de sweet martini werd een nieuwe drank.

Wat heb je nodig?

  • 45 ml Carpano Antica of andere zoete vermout
  • 45 ml London Dry Gin
  • 2 dashes Fernet Branca
  • een stukje zeste van appelsien

Hoe maak je het?

Vul een mengglas met ijsblokken. Giet er de ingrediënten in en stir – roer, ongeveer 30 seconden tot je de juiste afkoening en verwatering hebt. Giet in de voorgekoelde glazen en versier met een stukje zeste van appelsien (a twist of orange).

NM.




Brussels Cocktail Week

Brussels Cocktail Week is back for a 3rd edition!

Voor het derde achtereenvolgende jaar wordt Brussel de hoofdstad van de mixology. De Brussels Cocktail Week vernieuwt echter haar concept en komt met frisse ideeën, met nog meer klasse en lef en inclusiever dan ooit. De nazomer smaakt naar feest, laat de herfst maar komen!

Een dikke pluim gaat naar deze twee dames, Leslie Moreau & Sophie Barrière, die deze schitterende week organiseren, de Brusselse cocktail scène op de kaart zetten en promoten, maar ook onze Vlaamse toppers naar Brussel krijgen. Check het indrukwekkende programma maar.

BCW Bartender Competition

Na het succes van voorafgaande versies waarbij tot 8000 bezoekers de bars van de hoofdstad hebben bezocht, gaat de Brussels Cocktail Week weer de shakers laten glimmen van 15 tot 22 september 2019. Om nog eens de vindingrijkheid en technische vaardigheid van de Belgische cocktailscène te bewijzen wordt dit jaar voor de eerste keer een nationale wedstrijd georganiseerd voor de titel van de beste bartender en van de beste cocktail. Tegenover een jury samengesteld uit journalisten, beïnvloeders en fotografen zullen de concurrenten elkaar bestrijden met spiritrijke en nog nooit eerder geserveerde cocktails.

Blend

Zowel duel als ontmoeting, want nu bestrijden de concurrenten elkaar vanaf dag 1 in Hôtel Marivaux tot aan de sluiting van de Brussels Cocktail Week, maar wel in een creatieve en hartelijke sfeer. Aan het evenement “Blend” bijvoorbeeld waarmee de BCW geopend wordt, doen bijna alle brusselse cocktailbars mee, en dit jaar staan ook de waalse en vlaamse bars op de lijst. “We willen meer doen en het hele land laten meedoen. Onze talenten zitten uiteindelijk niet alleen in Brussel en als je bars in Belgïe bezoekt realiseer je dat heel goed, zegt Sophie Barrière, een van de oprichtsters van de Brussels Cocktail Week.

Food Pairing

Ook wat het eetaanbod betreft wordt het niveau behoorlijk opgekrikt waarbij het matchen van food & cocktails vooraan staat. Er wordt mixology geimporteerd aan 7 nieuwe topklasse tafels: die van Isabelle Arpin, San, Rouge Tomate, Brunau, Bouchéry, Brugmann en Brinz’l, zij staan voortaan op de lijst van restaurants waar een chef en een barman samen het menu maken.

Dit is dé gelegenheid om nieuwe smaken en harmonieën te ontdekken. De Brussels Cocktail week wil echter ook de hele week
toegankelijk blijven met een correct geprijsde cocktails en tafels voor alle budgetten, zoals Fico, Tandem of Humphrey.

En om deze bijzonder rijke week af te sluiten biedt de organisatie een “Hangover Session” aan om weer zachtjes te landen: een regeneratieve yogasessie die gevolgd wordt door een workshop mocktails om alle mogelijkheden te ontdekken van geslaagde smaakcombinaties.

BRUSSELS COCKTAIL WEEK |Planning

Sunday 15/9 : 3pm to 11pm at Hotel de la Poste

More than 15 bars from Belgium, 40 original cocktail recipes, 1 food truck, funky DJ’S, and plenty of bartenders all located in one place: Blend is back!
See you on the 15th of September to kick off Brussels Cocktail Week the proper way and try the best cocktail creations the city has to offer!

Tuesday 17/9

Kafei-Workshop Coffee & Cocktails by Pascal Buyse (Yi Chan) and Wouter Helsen (Brussels Coffee Week)

LA FLANDRE A BRUXELLES: Talented guest bartenders from the North of the country !

Green Lab- Niels Eysermans & Lieven Pauwelyn (Dogma, Antwerpen)
Chez Ta Mère- Ran van Ongevalle (Palo Cortado, Brugge)
The Modern Alchemist- Rob Biesmans (Koks & Tales, Hasselt)
Vertigo-Donald Simons (Black Smoke, Antwerpen)
La Pharmacie Anglaise-Ruben Patoor (Café Théâtre, Ghent)
Alice Cocktail Bar-Tom Neijens (The Drifter, Ghent)
Holy Smoke- Texas BBQ & Bourbon
Bruneau by Maxime Maziers : Maxime Mazier and Nontas Sampatakos (Tailor’s Concept)
Brinz’l – Laure Jenonceaux and Diego Ferrari (Barista-Cocktail Art)

Wednesday 18/9

Fermenthings- Masterclass Fermentation & Cocktails by Charly Lebrun & Yannick Schandené
AMAZONES : Let’s go Girls !
Green Lab – Cecile Fayn (The Flying Dutchman, Amsterdam)
Chez Ta Mère – Aurélie Panhelleux (CopperBay, Paris)
WXYZ Bar – Helena Henneveld (Ketel One Brand Ambassador, Amsterdam)
Bar Perché – Frédérique Durandin (Mojita & Bob, Paris & Bruxelles)
Bar du Marché – Chloé Mignot (Bar du Marché, Bruxelles)
Humphrey’s – Mary Geraldes (Vertigo – Boire & Manger, Bruxelles)
Fico – Manon Salin (Odette en Ville)
Chef Bichon – Gringos greet’s !
SAN Rue de Flandre – Franck Bouzendorffer and Jaboth Lallemend (Botanical by Alfonse-Namur)

Thursday 19/9

Tour et Taxis- Workshop Zero Waste with Maxime Willems (Foodlab Proef !)
Green Lab-« Ain’t no Party like a Big Horse Party ! » Guest by Alexis Simonidis (The Clumsies, Athens)
Bar A- Diretto Roma-Brussels : Jerry Thomas goes to Bar A with Andrea Porno
Chemistry & Botanic’s : Ramos Night with Georges Sahinides (Tailor’s Concept-Luxembourg)
Chez Ta Mère : A Storm in a Cup-Guest by Herbert Brito & Pascal Buyse (No Glitz)
The Black Sheep- The Scotch Egg Club-Guest by Sergejs Platonovs (Brand Ambassador-Dewar’s)
Delirium Village-Le Jardin Secret de Chartreuse
Arthur Orlans- « Cent’anni »Negroni
Dzama Cocktail Cafe : Welcome to Madagascar !
La Machine-Burlesque Night with Didier van den Broeck (Dogma)
Jeux d’Hiver-L’aventure with Cocktails by the Way
Tandem-Tandem invites The Modern Alchemist
Brugmann – Matthias Van Eenoo and Jesse Den Dulk (Golden Gai, Ghent)
Bouchery – Damien Bouchery and Frederic Geirnaert (Jigger’s Coolers & Cocktails, Ghent)

Friday 20/09

Tour et Taxis- Masterclass « How to Make Latin at Home » by Alain Vervoort (Bar Connector)
Green Lab-Deconstructed Tasting by Hendrick’s
Green Lab-Tattoo Flash with Barbarossa & Guest by Anthony Elskens (Brand Ambassador-Hendrick’s )
Chemistry & Botanic’s-Tacos y Amigos
Chez Ta Mère- « J’ai des Tiki Cocktails dans ma Plantation ! » with Guillaume C. Leblanc
De Haus-So British ! Guest by Shane Hofman (Flora Farm, Damme)
The Modern Alchemist- Guyana rum with Eldorado and Alex Tselepis (The Mandrake Hotel, London)
Cipiace- Italian Night with Luca Cinalli (Oriole-London)
Le Stoefer-Prohibition Night with Søren Krogh Sørensen (Michter’s Distillery) & Chris Hayse (Brand Ambassador Teeling)
Le Flow- Twenty Thousand Flows Under The Sea
Le Pacific- In Rye we trust with Asgeir Bergmann Pétursson (Brand Ambassador Kyrö)
Isabelle Arpin : Isabelle Arpin and Naushad Ramahat (Cocktails at Nine-Antwerpen)
Rouge Tomate : Alex Joseph and Jeremy Becue (Blueness-Cadzand)

Saturday 21/09

Visit Brussels-Hangover Session : Restorative Yoga Session & Mocktail Workshop
Green Lab – Le Freak Show : Fire Performance by Seiko Phoenix & Guest by Victoria van Wassenhove (Tekken)
Chez Ta Mère-Double Peine Chez Ta Mère with Guillaume C. Leblanc & Valentin Norberg (Botanical by Alfonse-Namur)
Ethylo-Foraging Josaphat with Nick Baeyens (Brand Ambassador The Botanist)
Copain-Diplomaticopain with Sven van Snickt (Diplomatico Brand Ambassador)
Mizaru- Stir Creativity by Bombay with Noa van Ongevalle (The Pharmacy, Knokke)

Een passie voor koken

Nullam Microwaveum brengt je tijdens de lente nieuwe gerechten, heerlijke drankjes tips voor uitstapjes in binnen- en buitenland! Blijf op de hoogte en like de facebook pagina! Bedankt daarvoor.

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com