Ronnaporn Kanivichaporn was vorig jaar de 11de winnaar Bacardi Legacy Global Cocktail competitie. Hij werd daarmee de eerste barman uit een Aziatisch land die de wedstrijd heeft gewonnen. Kanivichaporn, uit Bangkok, Thailand, triomfeerde in de finale van de wedstrijd, die plaatsvond in Rode Hoed in Amsterdam, Nederland. Zijn winnende cocktail was de Pink Me Up, een creatie met Bacardi Carta Blanca, muddled tomato, orgeatsiroop, citroensap, olijfolie en verse basilicum.
“Het is als een droom, ik heb mezelf nooit toegestaan te denken dat dit zou kunnen gebeuren,” .
“It’s like a dream, I never allowed myself to think this could happen” zei Kanivichaporn tijdens ons gesprek kort na zijn overwinning.
Hij volgt daarmee grootheden op zoals Ran Van Ongevalle (2017) en Eric Van Beek (2018)
Belux Finale op 24 februari
Op 24 februari weten we wie België en Luxemburg zal vertegenwoordigen op de grote Global Final in Miami. Na de selectie schieten er nog twee kampioenen over Boupinh Lam (Mizaru bar – Brussel) en Jente Gees (The Cobbler – Gent). We stellen ze even kort voor.
Jente Gees – Anocho
Jente Gees won al de Tio Pepe Challenge en Nikka Perfect Serve en is de man de crowd funded 7 Knots Jenever (zie artikel). Zijn cocktail noemt Anocho
Anocho op Buzzsprout
Wil je het verhaal horen verteld door Jente zelf, surf dan naar zijn Booze Cruise op Buzzsprout, of klik op de link hieronder.
N48 by Boupinh Lam
De andere finalist is Boupinh Lam, head bartender van Mizaru in het bekende Sanzaru restaurant. Boupinh is ook heel actief bezig met Bombay Stir Creativity. Zijn cocktail N°48 is een echt legacy verhaal, gebaseerd op familiale waarden, passie en traditie.
Maandagavond 24 maart weten we meer! Good luck,
NM.
© 2020, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
