Op woensdag 13 juni 2012 lanceerde Delhaize haar grote zomeractie ‘Proef de wereld’, een ontdekking van de wereld en voedingsgewoonten. De klanten van Delhaize kunnen zo 216 stickers verzamelen om op die manier de culinaire tradities van over heel de wereld te ontdekken. Er zitten zelfs speciale geurstickers tussen, die geuren naar bepaalde producten of ingrediënten, zoals thee en curry.

Maar Delhaize neemt ook zijn klanten mee op degustatiereis rond de wereld, daardoor is deze actie ook het ideale moment om het ruime en unieke assortiment kwaliteitsproducten van de ‘wereldkeuken’ van Delhaize te leren kennen. Als voedingsexpert wil Delhaize haar klanten inspireren en de laatste culinaire tendensen laten ontdekken. Deze actie loopt van 14 juni tot 29 augustus 2012.

De Delhaizes in België bieden een unieke en uitgebreide keuze kwaliteitsproducten aan, die betrouwbaar en ecologisch verantwoord zijn, en dit aan toegankelijke prijzen. Bovendien streeft de winkel er steeds naar originele wereldproducten te ontdekken om haar klanten te inspireren en hen nieuwe culinaire ervaringen te kunnen bieden. De rayon „Wereldkeuken‟ is dan ook samengesteld uit 155 referenties van het eigen merk, van grote merken of nog andere exclusieve producten. Een ruim assortiment, zodat de Delhaize-klanten volop kunnen genieten van koken met verschillende smaken van Azië, Indië, het Midden-Oosten, Maghreb, Afrika, Mexico, …

Delhaize heeft veel ervaring met zuidwest Azië en een perfecte kennis van de regionale specialiteiten. Daarom heeft ze de keuze van haar typisch Thaïse producten nog verder uitgebreid: 16 referenties van het huismerk en 29 referenties in totaal verrijken daardoor het assortiment.

Eén van de nieuwe producten in het assortiment is de zwarte pepersaus (1,10€/195g) waarmee je lekkere Thaïse gerechtjes kan klaarmaken. Deze heerlijke klassieke Thaïse saus zit vol peperige aroma’s en smaken en leent zich perfect voor Thaïse stir-fry of wokschotels met gevogelte, runds- of varkensvlees, scampi en tofu voor de vegetariërs. Gewoon toevoegen aan een wokgerecht en serveren met rijst. We maken vandaag een snelle wokschotel met fijne strips kalkoenfilet en de heerlijke zwarte pepersaus

Twijfel je aan je woktalent, lees dan eerst even wokken in 5 stappen.

Wat heb je nodig?

• ½ kilogram kalkoenfilet
• broccoliroosjes
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel fijn gehakte verse gember
• 1 middelgrote ui, in dunne plakjes
• 1 groene paprika, zonder zaadjes en in kleine stukjes gesneden
• 1 rode paprika, zonder zaadjes en in kleine stukjes gesneden
• 2 theelepels maïzena
• 1 Thaïse rode peper

Hoe maak je het?

Snij de kalkoenfilet in fijne reepjes. Daarna maken we  de broccoli schoon tot we voldoende roosjes over houden. Blancheer desnoods de broccoliroosjes op voorhand. Je hoeft je niet te beperken tot broccoli, zowat alle groenten kunnen hiervoor gebruikt worden.

Bij het wokken of roerbakken is het belangrijk om de gaartijd van je ingrediënten zo kort mogelijk te houden, dus alles in kleine stukjes.

Doe wat plantaardige olie in de wok en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en roerbak tot de knoflook goudbruin is, ongeveer 30 seconden. Laat de knoflook of gember niet verbranden.

Verhoog het vuur tot maximum – om je vlees zo snel mogelijk dicht te schroeien – en doe de fijne strips kalkoen in de wok en roerbak ze gedurende 3 minuten of tot ze gaar zijn. Haal uit de pan en hou ze warm op een serveerschotel.

Verlaag het vuur tot middelhoog en doe opnieuw wat olie in de wok. We gaan nu de stukken paprika en ui fruiten tot de groenten zacht zijn (ongeveer 3 minuten).  Doe er nu de broccoliroosjes bij en blijf verder roerbakken, ongeveer 2 minuten.

We maken nu de saus. Los de maïzena op in wat water. Schuif de groenten naar de rand van de wok en giet de marinade beetje bij beetje in de opening en laat dit eerst indikken. Doe de stukken kalkoen terug in de wok en we mengen nog eens goed dooreen tot alles gaar en warm is.

Giet dit alles op een serveerschaal en dien op over dampende rijst.

NM.

© 2012 – 2013, Nullam Microwaveum. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.